The Complete Guide to Your New Root Cellar: How to Build an Underground Root Cellar and Use It for Natural Storage of Fruits and Vegetables

میوه‌ها و سبزیجات برخی از گران‌ترین ترکیبات هر منوی معمولی در خانه شما هستند. با این حال، با منابع و برنامه‌ریزی مناسب، می‌توانید از یک روش قدیمی نگهداری استفاده کنید که به شما امکان می‌دهد میوه‌ها و سبزیجات را در زمانی که ارزان‌ترین قیمت را دارند بخرید یا خودتان پرورش دهید و آنها را برای استفاده در آینده ذخیره کنید.

این کتاب هر کسی را در فرآیند ساختن و استفاده از یک انبار ریشه برای نگهداری میوه‌ها و سبزیجات خود برای استفاده بعدی راهنمایی می‌کند، در ماه‌های سرد زمستان که حتی ابتدایی‌ترین اقلام ممکن است هزینه یک دست و پا را داشته باشند. حتی قبل از راه اندازی انبار ریشه خود، اصول اولیه انتخاب محصولات مناسب و کاشت آنها را در زمان مناسب یا خرید آنها از قبل برای انبار ریشه خود یاد خواهید گرفت. شما یاد خواهید گرفت که چگونه بدانید کدام محصولات و کدام سبزیجات و میوه های خاص برای نگهداری خوب است و کدام یک را باید به حال خود رها کرد. این کتاب چگونگی و زمان برداشت محصول و نحوه آماده سازی موثر برای ذخیره سازی را پوشش می دهد. شما اصول اولیه فساد و آنچه را که باید از غذاهای خود انتظار داشته باشید را یاد خواهید گرفت و خواهید فهمید که هر زمستان برای نگهداری چند ماهه چه انتظاراتی باید داشته باشید.

همچنین از مصاحبه با کارشناسان برتر در این زمینه بهره مند خواهید شد. انبارداری و ریشه داری و کشاورزانی که سال هاست سبزیجات را ذخیره می کنند. شما یاد خواهید گرفت که چگونه باغ زیرزمینی خود را راه اندازی کنید و انواع مختلفی از زیرزمین ها وجود دارد - سنگرها، کمدها و مخفیگاه ها. نحوه شروع به برنامه ریزی انبار ریشه خود، نحوه استفاده از زیرزمین خود در صورت تمایل، و چگونگی شروع حفاری و آماده سازی یک انبار ریشه ای بیرونی و جدا شده برای اولین برداشت را بیابید.

بدون توجه به موقعیت یا محصولتان، می‌توانید از این کتاب و برداشت آن در دنیای ریشه‌داری و نگهداری طولانی‌مدت میوه و سبزیجات بهره‌مند شوید.

انتشار آتلانتیک یک شرکت انتشاراتی کوچک و مستقل است که در اوکالا، فلوریدا مستقر است. انتشارات آتلانتیک که بیش از بیست سال پیش در گاراژ رئیس شرکت تأسیس شد، به منبعی مشهور برای کتاب‌های غیرداستانی تبدیل شد. امروزه بیش از 450 عنوان چاپ شده است که موضوعاتی مانند تجارت کوچک، زندگی سالم، مدیریت، امور مالی، مشاغل و املاک و مستغلات را پوشش می دهد. انتشارات آتلانتیک به تولید کتابچه راهنمای برنده جوایز و با کیفیت بالا افتخار می کند که اطلاعات به روز، مرتبط، نمونه های دنیای واقعی و مطالعات موردی را با مشاوره تخصصی به خوانندگان می دهد. هر کتاب دارای منابع، اطلاعات تماس و وب سایت های محصولات یا شرکت های مورد بحث است.

این کتاب الکترونیکی انتشارات آتلانتیک به صورت حرفه ای نوشته، ویرایش، بررسی واقعیت، اثبات و طراحی شده است. نسخه چاپی این کتاب 288 صفحه است و دقیقاً همان مطالب را دریافت می کنید. در طول سال‌ها، کتاب‌های ما برنده ده‌ها جایزه کتاب برای محتوا، طراحی جلد و طراحی داخلی شده‌اند، از جمله جایزه معتبر بنجامین فرانکلین برای برتری در نشر. ما به کیفیت بالای کتاب های خود افتخار می کنیم و امیدواریم از این نسخه الکترونیکی لذت ببرید.

Fruits and vegetables are some of the most expensive ingredients of any regular menu in your home. However, with the right resources and planning, you can take advantage of an age-old method of storage that will allow you to buy fruits and vegetables when they are least expensive or to grow your own and store them for future use.

This book will walk anyone through the process of building and using a root cellar to store their fruits and vegetables for later use, through the cold winter months when even the most basic items can cost an arm and a leg. Before even starting your root cellar, you will learn the basics of choosing the right crops and planting them at the right time or buying them in advance for your root cellar. You will learn how to know which crops and which specific vegetables and fruits are good to keep and which ones should be left alone. This book will cover how and when to bring in the harvest and how to prepare for storage effectively. You will learn the basics of spoilage and what to expect from your foods, and you will discover what you should expect each winter for multiple- month storage.

You will also benefit from interviews with the top experts in the field of storage and root-cellaring and farmers who have been storing vegetables for years. You will learn how to start your own underground garden and what various types of cellars exist — trenches, closets, and hideaways. Discover how to start planning your root cellar, how to use your basement if you so desire, and how to start excavating and preparing an outside, isolated root cellar for the first harvest.

No matter your situation or your crops, you can benefit from this book and its take on the world of root-cellaring and long-term fruit and vegetable storage.

Atlantic Publishing is a small, independent publishing company based in Ocala, Florida. Founded over twenty years ago in the company president’s garage, Atlantic Publishing has grown to become a renowned resource for non-fiction books. Today, over 450 titles are in print covering subjects such as small business, healthy living, management, finance, careers, and real estate. Atlantic Publishing prides itself on producing award winning, high-quality manuals that give readers up-to-date, pertinent information, real-world examples, and case studies with expert advice. Every book has resources, contact information, and web sites of the products or companies discussed.

This Atlantic Publishing eBook was professionally written, edited, fact checked, proofed and designed. The print version of this book is 288 pages and you receive exactly the same content. Over the years our books have won dozens of book awards for content, cover design and interior design including the prestigious Benjamin Franklin award for excellence in publishing. We are proud of the high quality of our books and hope you will enjoy this eBook version.