دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Chemistry and Technology of Edible Oils and Fats and their High Fat Products
دانلود کتاب شیمی و فناوری روغنها و چربیهای خوراکی و محصولات پرچرب آنها
مشخصات کتاب
The Chemistry and Technology of Edible Oils and Fats and their High Fat Products
ویرایش:
نویسندگان: G. Hoffmann and Steve L Taylor (Auth.)
سری:
ISBN (شابک) : 9780123520555, 012352055X
ناشر: Academic Press
سال نشر: 1989
تعداد صفحات: 389
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 9 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 45,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Chemistry and Technology of Edible Oils and Fats and their High Fat Products به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب شیمی و فناوری روغنها و چربیهای خوراکی و محصولات پرچرب آنها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
فهرست مطالب
Content:
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Page ii
Front Matter, Page iii
Copyright, Page iv
Foreword, Page v
Introduction, Pages ix-xii
Dedication, Page xiii
Acknowledgements, Page xv
1 - The Chemistry of Edible Fats, Pages 1-28
2 - Vegetable-oil Separation Technology, Pages 29-119
3 - Water- and Heat-promoted Fat Separation from Animal and Plant “Fatty Tissues”, Pages 121-138
4 - Refining, Pages 139-200
5 - Fat-modification Processes, Pages 201-277
6 - Production of Edible-fat Products of High Fat Content, Pages 279-338
7 - Speciality Fats, Pages 339-341
8 - Miscellaneous Subjects, Pages 343-363
References, Pages 365-369
Index, Pages 371-384
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب The World Told and the World Shown: Multisemiotic Issues
دانلود کتاب 100 questions sur Alzheimer
دانلود کتاب Pluralist Democracy in International Relations: L.T. Hobhouse, G.D.H. Cole, and David Mitrany
