دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Chef Says: Quotes, Quips, and Words of Wisdom
دانلود کتاب سرآشپز می گوید: نقل قول ها، کنایه ها و کلمات حکمت آمیز
مشخصات کتاب
The Chef Says: Quotes, Quips, and Words of Wisdom
ویرایش:
نویسندگان: Nach Waxman
سری:
ISBN (شابک) : 9781616893644, 2013049344
ناشر: Princeton Architectural Press
سال نشر: 2014
تعداد صفحات:
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 511 Kb
قیمت کتاب (تومان) : 59,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Chef Says: Quotes, Quips, and Words of Wisdom به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب سرآشپز می گوید: نقل قول ها، کنایه ها و کلمات حکمت آمیز نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب سرآشپز می گوید: نقل قول ها، کنایه ها و کلمات حکمت آمیز
نقل قول های قانع کننده از 150 سرآشپز - از جمله جیمز بیرد، جولیا چایلد، گوردون رمزی، آوریل بلومفیلد - برای الهام بخشیدن و لذت بردن از سرآشپزهای حرفه ای، غذاخورها، و هرکسی که با افزودن کره بیشتر بحرانی را حل کرده است.
\"Clean بشقاب ها —PD"
سرآشپز می‌گوید خوانندگان را به مهمانی شام عاشقان غذا دعوت می‌کند، جایی که آشپزهای یونان باستان با ستاره‌های در حال ظهور امروزی صحبت می‌کنند. این آشپزهای سرکش در حین بحث درباره دوران کودکی و آموزش، ترجیحات و گرایش های طعم، جستجوی کمال و کسب و کار طاقت فرسا اما هیجان انگیز افتتاح یک رستوران، با یکدیگر تعریف می کنند، رقابت می کنند و با یکدیگر مخالفت می کنند. سرآشپز می گوید هرکسی را مجذوب خود می کند که تا به حال در آشپزخانه کار کرده باشد، از یک گوجه فرنگی رسیده بی عیب و نقص الهام گرفته باشد، یا با افزودن کره بیشتر بحرانی را حل کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Compelling quotations from 150 chefs—including James Beard, Julia Child, Gordon Ramsay, April Bloomfield—to inspire and delight professional chefs, foodies, and anyone who's ever resolved a crisis by adding more butter.
"Clean plates don't lie."
—Dan Barber
Great chefs are not self-effacing or meek—there's no room for indecision in the professional kitchen, where the slightest stumble can send an entire restaurant into the weeds. So it follows that even in quieter moments, what chefs have to say is usually opinionated and always illuminating.
The Chef Says invites readers to the ultimate food-lover's dinner party, where cooks from ancient Greece rub shoulders and talk shop with today's rising stars. These unruly culinarians compliment, compete, and disagree with one another as they discuss childhood and training, taste preferences and trends, the quest for perfection, and the grueling but exhilarating business of opening a restaurant. The Chef Says will captivate anyone who has ever worked in a kitchen, been inspired by a flawlessly ripe tomato, or resolved a crisis by adding more butter.
