The Brewmaster's Table: Discovering the Pleasures of Real Beer with Real Food

آبجوی سنتی که به صورت دستی تهیه می‌شود می‌تواند یک وعده غذایی را از روزمره به فوق‌العاده تبدیل کند. این یک لوکس مقرون به صرفه و در دسترس است. با این حال بیشتر مردم فقط با انواع بازار انبوه آشنا هستند. طعم واقعی را چشیده ای؟

در Brewmaster's Table، گرت الیور، برجسته‌ترین مقام آمریکایی در زمینه آبجو و مدیر آبجوسازی مشهور بروکلین، نشان می‌دهد که چرا آبجو واقعی شریکی عالی برای هر تجربه غذاخوری است. او توضیح می‌دهد که آبجو چگونه ساخته می‌شود، تاریخچه شگفت‌انگیز آن را بازگو می‌کند، و همراه با عکس‌های نفیس دنی تیلمن، یک تور داخلی را در میان طیف شگفت‌انگیز طعم‌هایی که توسط سبک‌های متفاوت آبجو از سراسر جهان نمایش داده می‌شود، انجام می‌دهد. مهم‌تر از همه، او نشان می‌دهد که چگونه آبجو واقعی، که بسیار متنوع‌تر از شراب است، وقتی به‌طور مناسب با غذاها ترکیب می‌شود، طعم‌ها را تشدید می‌کند و مطابقت‌های درخشانی را به وجود می‌آورد که اکثر مردم هرگز تصور نمی‌کردند: یک آبجو گندم بلژیکی سیتریک روشن با سالاد پنیر بز، یک سالاد کاملاً معطر. آل بی رنگ برای تکمیل تاکوهای تند، آبجوی خاکی باک آلمانی که با ریزوتو پورچینی مطابقت دارد، حتی میوه‌ای میوه‌ای برای همراهی یک تکه کیک ترافل شکلاتی. چه یک طرفدار آبجو باشید، چه یک آشپز پرشور، یا فقط کسی که عاشق یک شام عالی هستید، این کتاب واقعاً یک مکاشفه خواهد بود.