مشخصات کتاب

The Big Book of Curry Recipes

ویرایش: 2 
نویسندگان: Dyfed Lloyd Evans  
سری: Big Book Recipes 
 
ناشر: Nemeton 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 637 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 5 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب The Big Book of Curry Recipes به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب بزرگ دستور العمل های کاری نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کتاب بزرگ دستور العمل های کاری

کاری یکی از داستان های موفقیت آشپزی در جهان است. آنها اکنون در قالب های مختلف در سراسر جهان آماده می شوند. کاری در ابتدا حدود 4000 سال یا بیشتر در دره سند توسعه یافت. بازرگانان هندی آنها را به آسیای جنوب شرقی و شرق آفریقا معرفی کردند در حالی که راهبان بودایی آنها را به جنوب آسیا و شرق آسیا معرفی کردند. انگلیسی ها آنها را به بقیه جهان معرفی کردند. این کتاب حاوی بیش از 780 دستور العمل برای کاری و غذاهای مرتبط با کاری با دستور العمل های پیش غذا، غذاهای اصلی، همراه، نان، ترشی، خمیر کاری و مخلوط ادویه، و نوشیدنی از شبه قاره هند است. همچنین شامل کاری از بقیه آسیا، از آفریقا و از دریای کارائیب است. علاوه بر این، یک فصل کامل در مورد نحوه تهیه کاری به سبک رستورانی برای خانه و در مورد کاری های مدرن بریتانیایی و همچنین فصلی در مورد دستور العمل های کاری کاری تاریخی وجود دارد که با اولین دستور غذایی کاری به زبان انگلیسی از سال 1747 شروع می شود. این کتاب این دستور العمل ها را گرد هم می آورد. کل دنیای غذاهای کاری و کاری در یک مکان.

این ویرایش دوم کتاب به طور کامل اصلاح شده است، با افزودن فصل جدیدی در دستور العمل های دیوالی (جشنواره چراغ ها) و دستور العمل های اضافی در سایر موارد. فصل ها بخش کاری آفریقایی با کاری کیپ مالایی گسترش یافته است. فصول در حال حاضر شامل عبارتند از: شروع. کاری بر پایه گوشت، کاری مرغ، کاری ماهی، کاری گیاهی، همراهی ها، دسرها، نان ها، تنقلات و ترشیجات، نوشیدنی ها، ترشیجات و ترشیجات، دستور العمل های دیوالی، مخلوط ادویه، کاری تاریخی، کاری آسیای جنوبی، کاری آسیای شرقی، کاری آسیای شرقی ، کاری آفریقایی، کاری کارائیب و کاری رستوران و بریتیش. این جامع ترین نمای کاری از سراسر جهان است که تاکنون منتشر شده است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Curries are one of the world's culinary success stories. They are now prepared, in various guises throughout the globe. Curries were originally developed in the Indus valley some 4000 or more years ago. Indian traders introduced them to Southeast Asia and East Africa whilst buddhist monks introduced them to south Asia and East Asia. The British introduced them to the remainder of the world. This book contains over 780 recipes for curries and curry-associated dishes with recipes for starters, main courses, accompaniments, breads, pickles, curry pastes and spice blends, and drinks from the Indian sub-Continent. Also included are curries from the remainder of Asia, from Africa and from the Caribbean. In addition there is a whole chapter on how to prepare restaurant-style curries for the home and on modern British curries as well as a chapter on historic curry recipes, beginning with the first curry recipe in English, from 1747. This book brings together the whole world of curries and curry recipes in one place.

This second edition of the book has been completely revised, with the addition of a new chapter on Diwali (Festival of Lights) recipes and additional recipes in other chapters. The African curries section has been extended with Cape Malay curries. Chapters now included are: Starters; Meat-based Curries, Chicken Curries, Fish Curries, Vegetarian Curries, Accompaniments, Desserts, Breads, Snacks and Savouries, Drinks, Relishes and Pickles, Diwali Recipes, Spice Blends, Historic Curries, South Asian Curries, Southeast Asian Curries, East Asian Curries, African Curries, Caribbean Curries and Restaurant and British Curries. This is the most comprehensive view of curries from around the world ever published.

فهرست مطالب

Table of Contents......Page 2
Introduction......Page 5
Starters......Page 9
Meat Curries......Page 20
Chicken Curries......Page 59
Fish Curries......Page 83
Vegetarian Curries......Page 126
Accompaniments......Page 193
Desserts......Page 216
Breads......Page 238
Snacks......Page 254
Drinks......Page 277
Relishes, Pickles and Chutneys......Page 293
Diwali Recipes......Page 323
Curry Powders and Curry Pastes......Page 345
Historic Curries......Page 393
Nepal......Page 431
Bhutan......Page 435
Myanmar (Burma)......Page 438
Laos......Page 443
Thailand......Page 448
Cambodia......Page 458
Vietnam......Page 462
Philippines......Page 465
Indonesia......Page 467
Malaysia......Page 473
East Asian Curries......Page 483
China......Page 484
Japan......Page 488
Korea......Page 492
East Africa......Page 495
West Africa......Page 514
South Africa......Page 523
Caribbean Curries......Page 541
Restaurant and British Curries......Page 557
Index......Page 597
Copyright and Author Information......Page 626
Other Books by the Same Author......Page 627

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The System Worked: How the World Stopped Another Great Depression

دانلود کتاب Metodología de la investigación

دانلود کتاب Islam and Evolution Al-Ghazālī and the Modern Evolutionary Paradigm

دانلود کتاب Hoopla The Art of Unexpected Embroidery

دانلود کتاب A Political Theology of Climate Change