The best of Amish cooking : traditional and contemporary recipes adapted from the kitchens and pantries of old order Amish cooks

          دستور غذاها از آشپزخانه و انباری آشپزهای آمیش اقتباس شده است. در فضای تاریخی خود ارائه شده است. عکس های رنگی زیبا. دستور العمل های خوشمزه و خوش طعم. باشگاه کتاب خانه‌ها و باغ‌های بهتر. برجسته توسط کتاب ماه باشگاه. باشگاه کتاب‌های آشپز خانه‌ها و باغ‌های بهتر. این کتاب زیبا توسط یک متخصص برجسته در آشپزی آمیش، دستور العمل های سنتی و معاصر اقتباس شده از آشپزخانه و انباری آشپزهای آمیش را برجسته می کند. فیلیس پلمن گود سال ها روی این غذاها تحقیق کرده است. او با مادربزرگ‌های آمیش مصاحبه کرده و کتاب‌های قدیمی، خاطرات روزانه و جعبه‌های دستور غذا را فرو برده است. غذاهایی که او انتخاب کرد، غذاهایی هستند که در شرق پنسیلوانیا، معمولاً در منطقه لنکستر، محبوب بوده و هستند. به گفته گود، آنها نشان دهنده پربار بودن مزارع و باغ های آمیش و همچنین تاکید این گروه بر خانواده و اجتماع هستند. توضیحات و مقدمه های شگفت انگیز محیط را آماده می کند. و دستور العمل های خوشمزه و خوش طعم این کتاب را با برخی از بهترین غذاهایی که در هر کجا پیدا می کنید پر می کند.

انتشارات Skyhorse، همراه با کتاب های خوب و آثار آرکید ما، مفتخر است که طیف گسترده ای از کتاب های آشپزی، از جمله کتاب را منتشر کند. در مورد آبمیوه گیری، کباب کردن، پخت، سرخ کردن، دم کردن و شراب سازی خانگی، آرام پز، و پخت چدن. ما با کتاب‌هایی در زمینه آشپزی بدون گلوتن، آشپزی گیاه‌خواری و وگان، پالئو، غذاهای خام و غیره موفق بوده‌ایم. فهرست ما شامل آشپزی فرانسوی، آشپزی سوئدی، آشپزی اتریشی و آلمانی، آشپزی Cajun، و همچنین کتاب‌هایی در مورد تند، کنسرو کردن و نگهداری، کره بادام زمینی، کوفته، روغن و سرکه، آبگوشت استخوان و غیره است. در حالی که هر عنوانی که منتشر می کنیم تبدیل به یک پرفروش نیویورک تایمز یا پرفروش ملی نمی شود، ما متعهد به کتاب هایی با موضوعاتی هستیم که گاهی نادیده گرفته می شوند و به نویسندگانی که آثارشان در غیر این صورت ممکن است خانه ای پیدا نکند.

          Recipes adapted form the kitchens and pantries of Amish cooks. Presented in their historical setting. Beautiful color photos. Delicious, savory recipes. Better Homes and Gardens Books Club. Featured by Book of the Month Club. Better Homes and Gardens Cook Books Club.           This beautiful book by a leading expert on Amish cooking highlights traditional and contemporary recipes adapted from the kitchens and pantries of Amish cooks. Phyllis Pellman Good has spent years researching these foods. She has interviewed Amish grandmothers and dipped into old books, diaries, and recipe boxes. The dishes she selected are ones that were and continue to be popular in eastern Pennsylvania, usually in the Lancaster area. According to Good, they reflect the fruitfulness of Amish fields and gardens, as well as the group's emphasis on family and community. Wonderful descriptions and introductions prepare the setting. And delicious, savory recipes fill this book with some of the best food you'll find anywhere.

Skyhorse Publishing, along with our Good Books and Arcade imprints, is proud to publish a broad range of cookbooks, including books on juicing, grilling, baking, frying, home brewing and winemaking, slow cookers, and cast iron cooking. We’ve been successful with books on gluten-free cooking, vegetarian and vegan cooking, paleo, raw foods, and more. Our list includes French cooking, Swedish cooking, Austrian and German cooking, Cajun cooking, as well as books on jerky, canning and preserving, peanut butter, meatballs, oil and vinegar, bone broth, and more. While not every title we publish becomes a New York Times bestseller or a national bestseller, we are committed to books on subjects that are sometimes overlooked and to authors whose work might not otherwise find a home.