The Beer Bible

ویرایش:  
نویسندگان: Jeff Alworth  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780606365642, 0761168117 
ناشر: Workman Publishing Company 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 42 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 52,000

بالاخره اینجاست—کتاب جامع و معتبری که برای آبجو همان کاری را که انجیل شراب برای شراب انجام می دهد، انجام می دهد. نوشته شده توسط یک متخصص از ساحل غربی، جایی که جنبش آبجو دستی آمریکا آغاز شد، انجیل آبجو راهنمای نهایی برای خواننده و نوشیدنی برای همه آبجوهای جهان است.

هیچ کتاب دیگری با این عمق و وسعت به موضوع آبجو نمی‌پردازد؟ به همان شیوه‌ای که دوستداران آبجو انجام می‌دهند - بر اساس سبک، درست همانطور که یک منوی میخانه عالی سازماندهی شده است - و به لذت کشف، دانش و دانش می‌رسد. . به چهار خانواده اصلی تقسیم می‌شود - آل‌ها، لاگرها، آبجوهای گندمی، و دم‌نوش‌های تارت و وحشی، همه چیزهایی که یک مصرف‌کننده آبجو می‌خواهد درباره صدها نوع مختلف دم‌نوش‌های معتبر بداند، از بیتر، بوک، و IPA گرفته تا ویس، شیر استوت، لامبیکس و موارد دیگر. هر سبک فصلی برای خودش است که به ریشه‌ها، مواد تشکیل دهنده، توضیحات و ویژگی‌ها، سبک‌های فرعی، و یادداشت‌های مزه می‌پردازد و با فهرست توصیه‌شده‌ای از آبجوهایی که در هر دسته باید بدانید به پایان می‌رسد. اینفوگرافیک‌های هیپ در سرتاسر، توضیح طعم‌های آبجو، روش‌های دم کردن، مواد تشکیل‌دهنده، برچسب‌گذاری، سرو کردن و موارد دیگر را به همان اندازه که سرزنده است، فوری می‌سازد.

این کتاب برای مبتدیان پرشور نوشته شده است، که آن را دوست خواهند داشت ویژگی X را دوست دارید، Y را امتحان کنید. برای دوستداران آبجو متوسط ​​که مشتاق به عمیق تر شدن هستند. و برای گیک های واقعی، که اطلاعات جدیدی را در هر صفحه پیدا می کنند. تاریخ، عاشقانه، هنر چشیدن، داستان‌ها و حکایات، ظروف شیشه‌ای مناسب، واحدهای تلخ، حس دهان و موارد دیگر—همه چیز اینجاست. به علاوه یک پرایمر برای جفت کردن آبجو و غذا با استفاده از سه C - مکمل، کنتراست یا برش. این کتابی است که هر عاشق آبجو با لذت می‌خواند و حتی بیشتر از آن استفاده می‌کند.

It’s finally here—the comprehensive, authoritative book that does for beer what The Wine Bible does for wine. Written by an expert from the West Coast, where America’s craft beer movement got its start, The Beer Bible is the ultimate reader- and drinker-friendly guide to all the world’s beers.

No other book of this depth and scope approaches the subject of beer?in the same way that beer lovers do—by style, just as a perfect pub menu is organized—and gets right to the pleasure of discovery, knowledge, and connoisseurship. Divided into four major families—ales, lagers, wheat beers, and tart and wild ales—there’s everything a beer drinker wants to know about the hundreds of different authentic types of brews, from bitters, bocks, and IPAs to weisses, milk stouts, lambics, and more. Each style is a chapter unto itself, delving into origins, ingredients, description and characteristics, substyles, and tasting notes, and ending with a recommended list of the beers to know in each category. Hip infographics throughout make the explanation of beer’s flavors, brewing methods, ingredients, labeling, serving, and more as immediate as it is lively.

The book is written for passionate beginners, who will love its “if you like X, try Y” feature; for intermediate beer lovers eager to go deeper; and for true geeks, who will find new information on every page. History, romance, the art of tasting, backstories and anecdotes, appropriate glassware, bitterness units, mouthfeel, and more—it’s all here. Plus a primer on pairing beer and food using the three Cs— complement, contrast, or cut. It’s the book that every beer lover will read with pleasure, and use with even more.

Content: Knowing beer --
Ales --
Wheat beers --
Lagers --
Tart and wild ales --
Enjoying beer --
Appendixes.