دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Banquet: Dining in the Great Courts of Late Renaissance Europe
دانلود کتاب ضیافت: ناهار خوری در دادگاه های بزرگ اواخر رنسانس اروپا
مشخصات کتاب
The Banquet: Dining in the Great Courts of Late Renaissance Europe
ویرایش: Paperback
نویسندگان: Ken Albala
سری:
ISBN (شابک) : 0252083075, 9780252083075
ناشر: University of Illinois Press
سال نشر: 2017
تعداد صفحات: 248
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Banquet: Dining in the Great Courts of Late Renaissance Europe به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ضیافت: ناهار خوری در دادگاه های بزرگ اواخر رنسانس اروپا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ضیافت: ناهار خوری در دادگاه های بزرگ اواخر رنسانس اروپا
اهمیت ضیافت در اواخر رنسانس غیرممکن است که نادیده گرفته شود.
ضیافت ها ثروت و قدرت میزبان را به نمایش می گذاشت، فرصتی را برای
اشراف از مکان های دور فراهم می کرد تا دور هم جمع شوند، و حتی به
عنوان نوعی تبلیغات سیاسی عمل می کرد. اما واقعاً برآوردن ذائقه و
عادات جامعه عالی در ضیافت های اشراف، سلطنتی ها و پاپ ها چگونه
بود؟ آنها چه می خوردند و چگونه آن را می خوردند؟
درضیافت،کن آلبالا دوره انتقالی بین
غذاهای پر ادویه و رنگارنگ قرون وسطی و کلاسیک فرانسوی را پوشش می
دهد. غذاهای اوت این پیشرفت شامل استفاده روزافزون از محصولات
لبنی، حرکت به سمت گوشت‌های سبک‌تر مانند گوشت گوساله و مرغ،
افزایش شناسایی آداب و رسوم غذایی ملی، شیرینی و معطر بیشتر، و حس
زیبایی‌شناختی تصفیه‌شده بود که به‌طور شگفت‌انگیزی با سبک‌های
اواخر رنسانس که در هنرهای دیگر یافت می‌شد، همخوانی داشت.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The importance of the banquet in the late Renaissance is
impossible to overlook. Banquets showcased a host’s wealth and
power, provided an occasion for nobles from distant places to
gather together, and even served as a form of political
propaganda. But what was it really like to cater to the tastes
and habits of high society at the banquets of nobles, royalty,
and popes? What did they eat and how did they eat it?
InThe Banquet,Ken Albala covers the
transitional period between the heavily spiced and colored
cuisine of the Middle Ages and classical French haut cuisine.
This development involved increasing use dairy products, a move
toward lighter meats such as veal and chicken, increasing
identification of national food customs, more sweetness and
aromatics, and a refined aesthetic sense, surprisingly in line
with the late Renaissance styles found in other arts.
