The Angel and the Cholent: Food Representation from the Israel Folktale Archives

فرشته و چولنت: بازنمایی غذا از آرشیو افسانه های اسرائیل توسط یدیت پینتل-گینزبرگ، برای اولین بار از عبری به انگلیسی ترجمه شده است، تجزیه و تحلیل چگونه غذا و غذاها عوامل اصلی ایجاد طرح‌های چندین داستان عامیانه مهم هستند. این داستان ها از مجموعه گسترده بیست و پنج هزار داستان آرشیو افسانه های عامیانه اسرائیل (IFA) انتخاب شدند. در نگاه کردن به موضوع غذا از دریچه داستان عامیانه، از ما دعوت می شود که این داستان ها را هم به عنوان بازتابی از جامعه و هم به عنوان یک هنر که امیدهای پنهان و اغلب معانی خرابکارانه را آشکار می کند، در نظر بگیریم.

فرشته و چولنتسی داستان عامیانه از هفده قومیت مختلف را ارائه می دهد و در پنج فصل تقسیم شده است. فصل 1 غذا و داستان‌های طعمی را که در اینجا گنجانده شده است، بر لذت حاصل از مصرف غذا و محدودیت‌های معقول آن تمرکز می‌کند. داستان‌های فصل 2 به غذا و جنسیت می‌پردازند و روش‌های مختلف و پیچیده استفاده از غذا برای تأکید بر عملکردهای جنسیتی در جامعه، مبارزه بین جنس‌ها و عشق و شهوت را که از طریق آماده‌سازی غذا و مصرف آن نشان می‌دهند، برجسته می‌کنند. فصل 3 غذا و کلاس را با داستان‌هایی بررسی می‌کند که نشان می‌دهد چگونه تقسیم غذا برای حمایت از نیازمندان یک عمل اجتماعی جهانی است که یک «میتزوه» (یک تعهد مذهبی یهودیان) تلقی می‌شود، اما همچنین می‌تواند به بار ناگفته‌ای برای تأمین‌کنندگان تبدیل شود. فصل 4 به غذا و کشروت می پردازد - داستان های گنجانده شده در این فصل چالش های مختلف «نگهداری کوشر»، عمدتاً بار مالی سنگینی که ایجاد می کند و هزینه اجتماعی ناشی از ناتوانی در تقسیم وعده های غذایی با غیر یهودیان را نشان می دهد. در نهایت، فصل 5 به بررسی غذا و زمان مقدس می پردازد، با داستان هایی که تنش و استرس ناشی از یافتن و پختن غذاهای خاص مورد نیاز برای اعیاد تعطیلات، شبات و دیگر اوقات مقدس را منتقل می کند.

خود داستان ها را می توان برای قدردانی کرد. کیفیت ادبی، طنز، و خرد عمیق آنها. خوانندگان، محققان و دانشجویان علاقه‌مند به مطالعات فولکلوریک و مردم‌شناسی یا مطالعات فرهنگی یهودی از این داستان‌ها لذت می‌برند و تفسیر سرمقاله را روشن‌کننده می‌دانند.