Tequila: A Global History

تکیلا با رایحه منحصر به فرد و صدای مهیج خود - همراهی عالی برای حتی تندترین تاکوها - راه خود را به قلب مصرف کنندگان در سراسر جهان باز کرده است. به جز مکزیک، مکان‌های کمی بر روی زمین وجود دارد که آب و هوا و زمین برای تکامل گیاه آگاو که تکیلا می‌سازد را داشته باشد - و حتی کمتر مردمی هستند که حوصله هفت سال یا بیشتر را داشته باشند که برای \"درخت شگفت‌انگیز\" طول می‌کشد. رشد. در این کتاب، ایان ویلیامز تاریخچه پر جنب و جوش این نوشیدنی قوی و محبوب را ارائه می دهد. با شروع pulque، نوشیدنی تخمیر شده توسط مایاها، اولمک‌ها و آزتک‌ها و مخصوص زنان باردار و کشیش‌ها - و قربانی‌های آنها - او چگونگی تقطیر مکزیکی‌ها تکیلا و مزکال (مسکال) را ردیابی می‌کند. افزایش محبوبیت جهانی از آنیجوهای بیست ساله گرفته تا مارگاریتاهای خنده برانگیز گرفته تا جسارت - و پشیمانی - از آن دور عکس‌ها، او تاریخی به اندازه خود نوشیدنی ارائه می‌دهد.

ویلیامز از تکیلاهای بی‌شماری بازدید می‌کند...

With its unique aroma and heady buzz—the perfect accompaniment to even the spiciest tacos—tequila has won its way into drinkers' hearts worldwide. There are few places on earth besides Mexico that have the climate and terrain to evolve the agave plant that makes tequila—and there are even fewer people who have the patience to wait the seven years or more that it takes "the tree of marvels" to grow. In this book, Ian Williams presents a lively history of this potent and popular drink. Beginning with pulque, the drink fermented by the Mayans, Olmecs, and Aztecs and reserved for pregnant women and priests—and their sacrifices—he traces how the Mexicans distilled tequila and mezcal (mescal) and began its heady surge into global popularity. From twenty-year añejos to giggle-inducing margaritas to the bravado—and regret—of that round of shots, he offers a history as gripping as the drink itself.

Williams visits countless tequila...