دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
دسته بندی: تولید مواد غذایی ویرایش: 1 نویسندگان: Ray Marsili سری: Food science and technology 79 ISBN (شابک) : 0824797884, 9780585157597 ناشر: Marcel Dekker سال نشر: 1997 تعداد صفحات: 444 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 4 مگابایت
در صورت تبدیل فایل کتاب Techniques for Analyzing Food Aroma به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تکنیک های تجزیه و تحلیل مواد غذایی عطر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
مهم ترین روش ها و پیشرفت های اخیر در تجزیه و تحلیل عطر غذا را پوشش می دهد. قابلیتهای حل مسئله روشهای تحلیلی برای طعمها و عطرهای غذا را مورد بحث قرار میدهد - نشان میدهد چگونه تکنیکهای مناسب را برای حل مشکلات گرایشهای اصلی مواد غذایی انتخاب کنیم. شامل -برای اولین بار- درمان کامل تجزیه و تحلیل های بی طعم و بد بو و ابزارهای آرایه سنسور پلیمری جدید.
Covers the most important methods and recent developments in food-aroma analysis. Discusses the problem-solving capabilities of analytical methods for food flavors and aromas-showing how to select appropriate techniques for resolving the problems of major food trends. Includes-for the first time-a thorough treatment of off-flavor and malodor analyses and new polymer sensor array instruments.