مشخصات کتاب

Taste & technique: recipes to elevate your home cooking

ویرایش: First edition 
نویسندگان: Feldmar. Jamie, Pomeroy. Naomi  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781607748991, 1607749009 
ناشر: Potter;Ten Speed;Harmony 
سال نشر: 2016 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 139 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب طعم و تکنیک: دستور العمل هایی برای ارتقای آشپزی خانگی شما: آشپزی، آشپزی--عمومی، آشپزی--منطقه ای و قومی--آمریکایی--ایالات شمال غربی، کتاب های الکترونیکی، کتاب های آشپزی، آشپزی -- منطقه ای و قومی -- آمریکایی -- ایالات شمال غربی، آشپزی -- عمومی

در صورت تبدیل فایل کتاب Taste & technique: recipes to elevate your home cooking به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب طعم و تکنیک: دستور العمل هایی برای ارتقای آشپزی خانگی شما نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب طعم و تکنیک: دستور العمل هایی برای ارتقای آشپزی خانگی شما

سس -- پیش غذا -- سوپ -- سالاد -- سبزیجات -- تخم مرغ -- غذاهای دریایی -- مرغ -- گوشت خوک -- گوشت گاو -- بره -- دسر -- آشپزی. نائومی سرآشپز خودساخته و برنده جایزه جیمز ریش اولین کتاب آشپزی Pomeroy، حاوی نزدیک به 140 دستور غذای درس محور است که برای بهبود درک آشپز خانگی از تکنیک های حرفه ای و ترکیبات طعم به منظور تولید غذاهای ساده اما جذاب طراحی شده است. نائومی پومروی می‌داند که بهترین دستور غذاها آنهایی هستند که شما را آشپز بهتری می‌کنند. او که یک آشپز کهنه کار بیست ساله با چهار رستوران به نام خود بود، حرفه خود را نه در مدارس شیک آشپزی بلکه با خواندن کتاب های آشپزی آموخت. از مادلین کامن و چارلی تروتر گرفته تا آلیس واترز و گری کانز، نائومی راه خود را از طریق کلاسیک ها پخت و با مطالعه تکنیک فرانسوی، یادگیری نحوه خرید محصولات، و تسلط بر تعادل، اسیدیته و چاشنی ها. در طعم

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Sauces -- Starters -- Soups -- Salads -- Vegetables -- Eggs -- Seafood -- Poultry -- Pork -- Beef -- Lamb -- Desserts -- Pantry.;James Beard Award-winning and self-made chef Naomi Pomeroy's debut cookbook, featuring nearly 140 lesson-driven recipes designed to improve the home cook's understanding of professional techniques and flavor combinations in order to produce simple, but show-stopping meals. Naomi Pomeroy knows that the best recipes are the ones that make you a better cook. A twenty-year veteran chef with four restaurants to her name, she learned her trade not in fancy culinary schools but by reading cookbooks. From Madeleine Kamman and Charlie Trotter to Alice Waters and Gray Kunz, Naomi cooked her way through the classics, studying French technique, learning how to shop for produce, and mastering balance, acidity, and seasoning. In Taste & Technique, Naomi shares her hard-won knowledge, passion, and experience along with nearly 140 recipes that outline the fundamentals of cooking. By paring back complex dishes to the building-block techniques used to create them, Naomi takes you through each recipe step by step, distilling detailed culinary information to reveal the simple methods chefs use to get professional results. Recipes for sauces, starters, salads, vegetables, and desserts can be mixed and matched with poultry, beef, lamb, seafood, and egg dishes to create show-stopping meals all year round. Practice braising and searing with a Milk-Braised Pork Shoulder, then pair it with Orange-Caraway Glazed Carrots in the springtime or Caramelized Delicata Squash in the winter. Prepare an impressive Herbed Leg of Lamb for a holiday gathering, and accompany it with Spring Pea Risotto or Blistered Cauliflower with Anchovy, Garlic, and Chile Flakes. With detailed sections on ingredients, equipment, and techniques, this inspiring, beautifully photographed guide demystifies the hows and whys of cooking and gives you the confidence and know-how to become a masterful cook. From the Hardcover edition.

فهرست مطالب

Sauces --
Starters --
Soups --
Salads --
Vegetables --
Eggs --
Seafood --
Poultry --
Pork --
Beef --
Lamb --
Desserts --
Pantry.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب La escritura académica en Ciencias Humanas y Sociales. Una introducción a la investigación (Textos Universitarios Humanidades)

دانلود کتاب McGraw-Hill's Criminal Law for Paralegals

دانلود کتاب A Ladybird Book About Donald Trump

دانلود کتاب Kissing the Limitless: Deep Magic and the Great Work of Transforming Yourself and the World

دانلود کتاب Multiplayer Game Programming