Swimming Physiology of Fish: Towards Using Exercise to Farm a Fit Fish in Sustainable Aquaculture

با توجه به افزایش فشار ماهیگیری، افزایش تولید آبزی پروری و نگرانی فزاینده برای رفاه ماهی، دانش بهبود یافته در مورد فیزیولوژی شنای ماهی و کاربرد آن در علم شیلات و آبزی پروری مورد نیاز است. این کتاب تحقیقات اخیر را در مورد برخی از افراطی‌ترین نمونه‌های مهاجرت شنا در ماهی‌های آزاد، مارماهی‌ها و ماهی‌های تن ارائه می‌کند و دانش مربوط به عملکرد آنها در آزمایشگاه را با محیط طبیعی آنها یکپارچه می‌کند. برای اولین بار، کاربرد شنا در آبزی پروری با ارزیابی اثرات بالقوه و اثرات مفید مورد بررسی قرار می گیرد. نیازهای تغذیه ای اصلاح شده ماهی "ورزشی" و همچنین اثرات ورزش بر ترکیب ماهیچه ها و کیفیت گوشت با استفاده از تکنیک های پیشرفته در ژنومیک و پروتئومیکس بررسی می شود. فصل های آخر گورخرماهی را به عنوان یک مدل ورزشی جدید معرفی می کند و آخرین فناوری ها را برای مطالعه کاربردهای شنا و آبزی پروری ارائه می کند.

In light of mounting fishing pressures, increased aquaculture production and a growing concern for fish well-being, improved knowledge on the swimming physiology of fish and its application to fisheries science and aquaculture is needed. This book presents recent investigations into some of the most extreme examples of swimming migrations in salmons, eels and tunas, integrating knowledge on their performance in the laboratory with that in their natural environment. For the first time, the application of swimming in aquaculture is explored by assessing the potential impacts and beneficial effects. The modified nutritional requirements of “athletic” fish are reviewed as well as the effects of exercise on muscle composition and meat quality using state-of-the-art techniques in genomics and proteomics. The last chapters introduce zebrafish as a novel exercise model and present the latest technologies for studying fish swimming and aquaculture applications.