برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Sweet Potato: An Untapped Food Resource

دانلود کتاب سیب زمینی شیرین: منبع غذایی استفاده نشده

مشخصات کتاب

Sweet Potato: An Untapped Food Resource

دسته بندی: فلسفه
ویرایش: 1 
نویسندگان: Jennifer A. Woolfe  
سری:  
ISBN (شابک) : 0521402956, 9780521402958 
ناشر: Cambridge University Press 
سال نشر: 1992 
تعداد صفحات: 653 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 19 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 45,000

کلمات کلیدی مربوط به کتاب سیب زمینی شیرین: منبع غذایی استفاده نشده: مهندسی، هوافضا، خودرو، مهندسی زیستی، شیمی، عمران و محیط زیست، مدل سازی کامپیوتری، ساخت و ساز، طراحی، برق و الکترونیک، تولید و استخراج انرژی، سیستم های صنعتی، ساخت و عملیات، مهندسی دریایی، فناوری مواد و مواد، علوم مواد و مواد مرجع، ارتباطات و حسگرها، مهندسی و حمل و نقل، علوم غذایی، علوم کشاورزی، علوم و ریاضیات، گیاه شناسی، علوم زیستی، علوم و ریاضیات، گیاه شناسی، زیست شناسی و علوم زیستی، علوم

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 15

در صورت تبدیل فایل کتاب Sweet Potato: An Untapped Food Resource به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب سیب زمینی شیرین: منبع غذایی استفاده نشده نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب سیب زمینی شیرین: منبع غذایی استفاده نشده

این کتاب دانش فعلی را در مورد جنبه های مختلف سیب زمینی شیرین به عنوان غذای انسان و خوراک حیوانات مرور می کند. در یک فصل مقدماتی، گسترش تاریخی محصول از محل مبدا آن در آمریکای جنوبی به طور خلاصه شرح داده شده است و سپس یک توصیف کلی از گیاه و روند تولید فعلی آن ارائه می‌شود. بررسی ترکیبات شیمیایی سیب زمینی شیرین و تجزیه و تحلیل ارزش غذایی آن بر نقش مهمی که سیب زمینی شیرین ممکن است در مبارزه با بیماری های ناشی از کمبود ویتامین A ایفا کند، تاکید می کند. اثرات عوامل سمی و اجزای ضد تغذیه نیز در نظر گرفته شده است. توضیحات روش های پخت، نگهداری و پخت با بحث در مورد اثرات آنها بر ترکیب و ارزش غذایی تکمیل می شود. شرح روش‌هایی که سیب‌زمینی شیرین را می‌توان فرآوری کرد یا در طیف گسترده‌ای از محصولات گنجاند، برای محققان ارزش خاصی دارد. استفاده از ریشه و انگور به عنوان خوراک دام به طور کامل مورد بررسی قرار می گیرد و پس از آن در مورد احتمالات و مشکلات مرتبط با افزایش مصرف و استفاده بحث می شود.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

This book reviews the current knowledge about the varied aspects of the sweet potato as a human food and animal feedstuff. In an introductory chapter, the historical spread of the crop from its site of origin in South America is briefly described followed by a general description of the plant and its present production trends. Examination of the chemical composition of the sweet potato and analysis of its nutritional value emphasize the important role that the sweet potato might play in combating vitamin A deficiency diseases. Effects of toxic factors and anti-nutritional components are also considered. Descriptions of curing, storage, and cooking methods are complemented by a discussion of their effects on composition and nutritional value. A description of the ways in which the sweet potato can be processed or incorporated into a wide variety of products will be of particular value to researchers. The use of both roots and vines as animal feed are thoroughly reviewed, followed by a discussion of the possibilities and problems associated with enhanced consumption and utilization.