دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Sweet invention a history of dessert
دانلود کتاب اختراع شیرین تاریخچه دسر
مشخصات کتاب
Sweet invention a history of dessert
ویرایش: 1. ed
نویسندگان: Krondl. Michael
سری:
ISBN (شابک) : 9781556529542, 1556529546
ناشر: Chicago Review Press
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 426
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 40,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Sweet invention a history of dessert به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب اختراع شیرین تاریخچه دسر نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب اختراع شیرین تاریخچه دسر
Sweet Invention یک تاریخچه اجتماعی، فرهنگی و مهمتر از همه آشپزی دسر، سنت‌های دسر بزرگ جهان، از هند باستان تا قرن بیست و یکم ایندیانا را بررسی می‌کند. هر فصل با نویسنده مایکل کروندل شروع می‌شود که نمادی از دسر را مزه و تجزیه و تحلیل می‌کند. به عنوان باقلوا از خاورمیانه یا ماکارون از فرانسه، و سپس دانش گسترده را با سبک نوشتاری پر جنب و جوش ترکیب می کند تا داستان باستانی برخی از خوراکی های مورد علاقه جهان و خالقان آنها را بچرخاند. از شیرین سازان ایرانی که اولین دونات ها را به ما دادند. مجسمه‌سازان شکر ایتالیای رنسانس که خلاقیتشان باعث پیدایش کیک عروسی امروزی شد، این مطالعه معتبر، باورهای غلط متعددی را در مورد منشأ دسرهای مختلف برطرف می‌کند و در عین حال کاربردهای اجتماعی، سیاسی، مذهبی و حتی جنسی آنها را در طول اعصار روشن می‌کند. -- ارائه شده توسط ناشر.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
"A social, cultural, and-above all-culinary history of dessert, Sweet Invention explores the world's great dessert traditions, from ancient India to 21st-century Indiana. Each chapter begins with author Michael Krondl tasting and analyzing an icon of dessert, such as baklava from the Middle East or macarons from France, and then combines extensive scholarship with a lively writing style to spin an ancient tale of some of the world's favorite treats and their creators. From the sweet makers of Persia who gave us the first donuts to the sugar sculptors of Renaissance Italy whose creativity gave rise to the modern-day wedding cake, this authoritative read clears up numerous misconceptions about the origins of various desserts, while elucidating their social, political, religious-and even sexual-uses through the ages"--Provided by publisher.
فهرست مطالب
Front Cover......Page 1
Back Cover......Page 2
Copyright......Page 6
CONTENTS......Page 7
Introduction......Page 9
1 Sacred Fudge India......Page 23
2 A Thousand and One Sweet Layers Middle East......Page 83
3 Sugar and Spice Italy......Page 127
4 Let Them Eat Cake France......Page 177
5 Schlag and Strauss Vienna......Page 253
6 A Democracy of Sweetness United States......Page 313
Finale Cupcakes and Macarons......Page 371
Acknowledgments......Page 381
Notes......Page 383
Selected Bibliography......Page 403
Index......Page 411
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Multifunctional Nanocomposites for Energy and Environmental Applications
دانلود کتاب Negotiating the Life Course: Stability and Change in Life Pathways
دانلود کتاب De cuántas formas? Combinatoria
