مشخصات کتاب

Successful Pubs and Inns

ویرایش: 2nd ed 
نویسندگان: Michael Sargent and Tony Lyle (Auth.)  
سری: Professional hospitality guides 
ISBN (شابک) : 9780750641135, 0750641134 
ناشر: Butterworth-Heinemann 
سال نشر: 1999 
تعداد صفحات: 244 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Successful Pubs and Inns به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب میخانه ها و مسافرخانه های موفق نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب میخانه ها و مسافرخانه های موفق

میخانه ها و مسافرخانه های موفق مسیر روشنی را به سمت مسافرخانه داری موفق ترسیم می کنند. این برای حرفه ای ها در حال حاضر در کسب و کار و برای کسانی که در نظر دارند یک حرفه تجاری مجوز دارند در نظر گرفته شده است. برای هر کسی که قصد اجاره یا خرید یک میخانه یا مسافرخانه را دارد، کمک ویژه ای خواهد بود. این بدون اصطلاحات است و به سبکی خوانا نوشته شده است. به راحتی می توان از آن به عنوان یک کتاب مرجع استفاده کرد زیرا هر فصل جنبه خاصی از تجارت را پوشش می دهد. بیش از 50000 میخانه و مسافرخانه در بریتانیا وجود دارد که مستقیماً توسط آبجوسازان/شرکت‌های مالک میخانه یا توسط مستاجران خوداشتغال، مستاجر یا صاحبان خانه‌های رایگان اداره می‌شوند. این گروه های اخیر به دلیل تغییرات اخیر در قوانین و شرایط بازار اهمیت فزاینده ای پیدا کرده اند. این کتاب برای دارندگان مجوز موجود و بالقوه جذاب خواهد بود، به ویژه کسانی که خود را تنها مسئول تجارت خود می دانند. برای هر کسی که به اجاره یا خرید یک میخانه یا مسافرخانه فکر می کند، با پیام روشن خود در انتخاب و ارزیابی اولیه، ارزش زیادی خواهد داشت. نویسندگان بین آنها تجربه قابل توجه و مرتبط در عملیات میخانه و صنعت آبجو دارند. مایکل سارجنت، پس از حرفه ای در بازاریابی، قبل از اینکه وارد گروه های مدیریت میخانه ها شود و مدیر یک شرکت عامل میخانه شود، یک مسافرخانه موفق را اداره کرد. او اکنون یک مشاور تجاری تمام وقت و متخصص در تجارت دارای مجوز است. تونی لایل تجربه قابل‌توجهی در نقش‌های ارشد در تجارت مجوزدار با مسئولیت‌هایی در طول دهه 1980 برای گروه‌های بزرگ میخانه‌ها که مجموعاً بیش از 1000 میخانه داشتند، هم اجاره‌ای و هم مدیریتی داشته است. او در سال 1991 شرکت مشاوره ای خود را راه اندازی کرد و همچنین مدیر بنیانگذار Inn Performance Ltd، یک شرکت تخصصی حسابداری میخانه است. - Caterer & Hotel Keeper، شهریور 94

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Successful Pubs and Inns plots a clear course towards successful innkeeping. It is intended for professionals already within the business and for those considering a licensed trade career. It will be of particular help to anyone considering leasing or purchasing a pub or inn. It is jargon free and written in an easy-to-read style. It can easily be used as a reference book as each chapter covers a particular aspect of the trade. There are over 50,000 pubs and inns in the UK, which are either managed directly by brewers/pub owning companies or by self-employed tenants, lessees or by owners of free houses. These latter groups have become increasingly important due to recent changes in legislation and market conditions. This book will appeal to existing and potential licensees, especially those who find themselves solely in charge of their business. It will be of great value to anyone contemplating leasing or buying a pub or inn, with its clear message on initial selection and evaluation. The authors between them have considerable and relevant experience in pub operations and the brewing industry. Michael Sargent, after a career in marketing, ran a successful inn before moving into managing groups of pubs and becoming a director of a pub operating company. He is now a full-time business councillor specializing in the licensed trade. Tony Lyle has had considerable experience in senior roles in the licensed trade with responsibilities throughout the 1980s for large groups of pubs totalling well over 1,000, both tenanted and managed. He set up his own consultancy company in 1991 and is also a founding director of Inn Performance Ltd, a specialist pub accountancy company. - Caterer & Hotel Keeper, September 1994

فهرست مطالب

Content: 
Copyright, Page iv
Preface, Pages ix-x
Chapter 1 - So you want to run a pub?, Pages 1-10
Chapter 2 - What type of pub do you want?, Pages 11-23
Chapter 3 - The choice is yours, Pages 25-55
Chapter 4 - Setting out your stall, Pages 57-82
Chapter 5 - Running the business, Pages 83-107
Chapter 6 - Staff and customers, Pages 109-126
Chapter 7 - Profit control, Pages 127-164
Chapter 8 - The perfect pint, Pages 165-180
Chapter 9 - Profit from food, Pages 181-201
Chapter 10 - The downside, Pages 203-216
Chapter 11 - Keeping the law, Pages 217-234
Chapter 12 - A way of life, Pages 235-240
Index, Pages 241-245

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Bibi Blocksberg, Bd.10, Das feuerrote Nashorn.

دانلود کتاب The quest for alpha : the holy grail of investing

دانلود کتاب Patrie smarrite. Racconto di un italiano

دانلود کتاب Fragmente aus den Naturwissenschaften: Vorlesungen und Aufsätze

دانلود کتاب A grandfather's lessons in the kitchen with Shorey