ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Starches: Characterization, Properties, and Applications

دانلود کتاب نشاسته ها: خصوصیات، خواص و کاربردها

Starches: Characterization, Properties, and Applications

مشخصات کتاب

Starches: Characterization, Properties, and Applications

دسته بندی: ریاضیات کاربردی
ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 1420080237, 9781420080230 
ناشر:  
سال نشر: 2009 
تعداد صفحات: 290 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 52,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 15


در صورت تبدیل فایل کتاب Starches: Characterization, Properties, and Applications به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب نشاسته ها: خصوصیات، خواص و کاربردها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب نشاسته ها: خصوصیات، خواص و کاربردها

نشاسته یکی از پلی ساکاریدهای اصلی است که به عنوان پلیمرهای زیستی در صنایع غذایی استفاده می شود و طیف وسیعی از کاربردهای آن منجر به تحقیقات شدید در مورد ساختار و فناوری نشاسته شده است. نوشته شده توسط یک تیم چند رشته ای برجسته با تخصص مکمل در دانشگاه و صنعت، Starches: Characterization، Properties و Applications رویکردی نوآورانه به روند تولید نشاسته دارد. این کتاب یک مرور کلی به روز از کاربردهای نشاسته در صنایع غذایی، منسوجات، داروسازی، شیمیایی، کشاورزی و صنایع پلاستیک در صورت استفاده به عنوان جایگزینی برای پلیمرهای مصنوعی ارائه می دهد. خواص نانوکامپوزیت های نشاسته و زیست تخریب پذیری ترکیبات مبتنی بر نشاسته نیز مورد بحث قرار گرفته است. این کتاب پیشرفت‌های اخیر در تعیین خصوصیات نشاسته با استفاده از تکنیک‌هایی مانند میکروسکوپ نیروی اتمی و تشدید مغناطیسی هسته‌ای را پوشش می‌دهد. این مقاله کاربردهای اصلی نشاسته اصلاح شده و آنزیم های مورد استفاده در صنعت نشاسته را مورد بحث قرار می دهد. همچنین به خصوصیات نشاسته در سطوح دانه ای، ماکرومولکولی و رئولوژیکی می پردازد. این کتاب تحت هدایت ویراستاری دانشمند مشهور مواد غذایی، آندریا کوریاکوس برتولینی، به بررسی خصوصیات نشاسته، کاربردها و تجزیه بیولوژیکی مخلوط نشاسته می پردازد و آن را به منبعی ایده آل برای محققان و توسعه دهندگان محصول علاقه مند به خصوصیات نشاسته، نانوکامپوزیت ها و تخریب پلیمرهای زیستی تبدیل می کند.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Starch is one of the major polysaccharides employed as biopolymers by the food industry, and its wide range of applications has resulted in intense research of starch structure and technology. Written by an outstanding multidisciplinary team with complementary expertise in both academia and industry, Starches: Characterization, Properties, and Applications takes an innovative approach to the trends of starch production. The book provides an up-to-date overview of starch applications in the food, textiles, pharmaceuticals, chemical, agricultural, and plastic industries when used as a substitute for synthetic polymers. Starch nanocomposites properties and starch-based blends biodegradability are also discussed. The book covers the recent advances made in starch characterization using techniques such as atomic force microscopy and nuclear magnetic resonance. It discusses the main modified starches applications and enzymes used on starch industry. It also addresses starch characterization at the granular, macromolecular, and rheological levels. Under the editorial guidance of renowned food scientist, Andréa Curiacos Bertolini, this book to address starch characterization, applications and biodegradation of starch blends, making it an ideal resource for researchers and product developers interested in starch characterization, nanocomposites, and biopolymer degradation.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی