دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Squeezed: What You Don't Know About Orange Juice (Yale Agrarian Studies Series)
دانلود کتاب فشرده: آنچه درباره آب پرتقال نمی دانید (مجموعه مطالعات کشاورزی ییل)
مشخصات کتاب
Squeezed: What You Don't Know About Orange Juice (Yale Agrarian Studies Series)
دسته بندی: آموزشی ویرایش: نویسندگان: Alissa Hamilton سری: Yale Agrarian Studies ISBN (شابک) : 9780300124712 ناشر: Yale University Press سال نشر: 2009 تعداد صفحات: 284 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 843 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 48,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Squeezed: What You Don't Know About Orange Juice (Yale Agrarian Studies Series) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب فشرده: آنچه درباره آب پرتقال نمی دانید (مجموعه مطالعات کشاورزی ییل) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب فشرده: آنچه درباره آب پرتقال نمی دانید (مجموعه مطالعات کشاورزی ییل)
نزدیک به سه چهارم خانوارهای ایالات متحده آب پرتقال می خرند. محبوبیت آن از شکاف های طبقاتی، فرهنگی، نژادی و منطقه ای عبور می کند. چرا بسیاری از ما آب پرتقال می نوشیم؟ چگونه تنها در چند سال از یک کالای لوکس به یک کالای اصلی تبدیل شد؟ مهمتر از آن، چگونه است که ما دلایل واقعی محبوبیت OJ را نمی دانیم یا فرآیندهای تولید آب را درک نمی کنیم؟ در این کتاب روشنگر، آلیسا همیلتون تاریخچه پنهان آب پرتقال را بررسی می کند. او به نیروهای اولیه‌ای می‌پردازد که آب پرتقال را به شهرت رساندند، از جمله مازاد پرتقال که فلوریدا را در بیشتر قرن بیستم گرفتار کرده بود و نیاز ارتش به تأمین ویتامین C برای سربازان خارج از کشور در طول جنگ جهانی دوم. او داستان های تصمیم FDA در اوایل دهه 1960 برای استانداردسازی آب پرتقال و آب معادل جنگ های کولا که بین کوکاکولا (که مالک Minute Maid) و پپسی (مالک تروپیکانا) بود، را بیان می کند. جالب توجه خاص برای مصرف کنندگان OJ این است که بیشتر آب پرتقال از برزیل می آید، نه فلوریدا، و حتی آب پرتقال "نه از کنسانتره" حرارت داده می شود، طعم آن از بین می رود، تا یک سال ذخیره می شود، و سپس قبل از آن طعم دار می شود. بسته بندی و فروخته می شود. این کتاب با بحثی قابل تامل در مورد اینکه چرا مصرف کنندگان حق دارند بدانند غذایشان چگونه تولید می شود، به پایان می رسد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Close to three quarters of U.S. households buy orange juice. Its popularity crosses class, cultural, racial, and regional divides. Why do so many of us drink orange juice? How did it turn from a luxury into a staple in just a few years? More important, how is it that we don’t know the real reasons behind OJ’s popularity or understand the processes by which the juice is produced?In this enlightening book, Alissa Hamilton explores the hidden history of orange juice. She looks at the early forces that propelled orange juice to prominence, including a surplus of oranges that plagued Florida during most of the twentieth century and the army’s need to provide vitamin C to troops overseas during World War II. She tells the stories of the FDA’s decision in the early 1960s to standardize orange juice, and the juice equivalent of the cola wars that followed between Coca-Cola (which owns Minute Maid) and Pepsi (which owns Tropicana). Of particular interest to OJ drinkers will be the revelation that most orange juice comes from Brazil, not Florida, and that even “not from concentrate” orange juice is heated, stripped of flavor, stored for up to a year, and then reflavored before it is packaged and sold. The book concludes with a thought-provoking discussion of why consumers have the right to know how their food is produced.
نظرات کاربران
کتاب های مرتبط
دانلود کتاب Moral Movements and Foreign Policy
دانلود کتاب Методи роботи зі спеціальними групами клієнтів
دانلود کتاب Exodus: God's Plan, God's People (Back to the Bible Study Guides)
دانلود کتاب פדגוגיה של מדוכאים
دانلود کتاب Systems and Models for Developing Programs for the Gifted and Talented
دانلود کتاب Boswell's Life of Johnson (Oxford Standard Authors)
دانلود کتاب Travel in the Byzantine World: Papers from the Thirty-Fourth Spring Symposium of Byzantine Studies, Birmingham, April 2000 (Publications for the Society for the Promotion of Byzantine Studies, 10)
