دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Spirulina in human nutrition and health
دانلود کتاب اسپیرولینا در تغذیه و سلامت انسان
مشخصات کتاب
Spirulina in human nutrition and health
ویرایش: نویسندگان: M Eric Gershwin, Amha Belay سری: ISBN (شابک) : 9781420052565, 142005256X ناشر: CRC Press سال نشر: 2008 تعداد صفحات: 328 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 31,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Spirulina in human nutrition and health به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب اسپیرولینا در تغذیه و سلامت انسان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب اسپیرولینا در تغذیه و سلامت انسان
به طور شگفت انگیزی سرشار از مواد مغذی، اسپیرولینا یکی از محبوب ترین و مورد تحقیق ترین غذاهای کاربردی در بازار جهانی مکمل های غذایی چند میلیارد دلاری است. این گونه باستانی پروتئین زیستی را همراه با کاروتنوئیدها، اسیدهای چرب ضروری، ویتامین ها و مواد معدنی فراهم می کند و کاربردهای درمانی در بیماری های غیرواگیر مانند دیابت، چربی خون، بیماری های ناشی از استرس اکسیداتیو، التهاب ها، آلرژی ها و حتی سرطان دارد. علایق علمی و بازار رو به رشد، حجمی باکیفیت، جامع و مورد بازبینی همه جانبه این گیاه آبزی کوچک را می طلبد. Spirulina in Human Nutrition and Health با استفاده از تخصص ویراستاران در تغذیه و ایمونولوژی و همچنین پانل معتبری از محققان بین المللی معتبر، اولین مجموعه کاملی از انبوه داده های تجربی را در یک منبع واحد در دسترس ارائه می دهد. این کتاب با مقدمه‌ای بر تاریخچه و ویژگی‌های خود گیاه شروع می‌کند، و به جزئیات زیادی در مورد کشت، حمل و نقل، ذخیره‌سازی و بسته‌بندی آن و همچنین قوانین و سازمان‌های نظارتی قابل اجرا می‌پردازد. این مقاله توضیحات و بررسی مطالعات مربوط به استفاده از اسپیرولینا به عنوان یک محصول غذایی درمانی را ارائه می دهد و مشخصات آنتی اکسیدانی و خواص آنتی اکسیدانی و محافظ کبدی آن را مورد بحث قرار می دهد. این کتاب مطالعات بررسی شده در مورد اثرات اسپیرولینا بر ایمنی، فعال سازی NK و تولید آنتی بادی را در نظر می گیرد و نقش آن را به عنوان یک عامل ضد باکتری و ضد ویروسی برجسته می کند. فصل های آخر به نوروبیولوژی و تأثیر اسپیرولینا بر پیری و همچنین تعاملات بالقوه با داروها یا سایر ترکیبات زیستی در دسترس می پردازد. اسپیرولینا در تغذیه و سلامت انسان که با جزئیات فراوان و به شدت ارجاع شده است، کار قطعی روی این منبع غذایی بسیار مغذی است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Astonishingly rich in nutrients, Spirulina is one of the most popular and well researched functional foods in the multi-billion dollar global food supplement market. This ancient species provides readily bioavailable protein along with carotenoids, essential fatty acids, vitamins, and minerals and has therapeutic applications in non-communicable disease such as diabetes milletus, hyperlipidemia, oxidative stress-induced diseases, inflammations, allergies, and even cancer. Growing scientific and market interests demand a high-quality, comprehensive, peer-reviewed volume on all aspects of this tiny aquatic plant. Drawing from the editors\' expertise in nutrition and immunology as well as a prestigious panel of premier international researchers, Spirulina in Human Nutrition and Health provides the first complete compilation of the wealth of experimental data in a single accessible resource. Beginning with an introduction to the history and features of the plant itself, the book goes into great detail regarding its cultivation, handling, storage, and packaging, as well as applicable regulatory acts and organizations. It supplies explanations and reviews of studies involving Spirulina\'s use as a therapeutic food product and discusses its anti-oxidant profile and antioxidative and hepatoprotective properties. The book considers peer-reviewed studies on spirulina\'s effects on immunity, NK activation, and antibody production and highlights its role as an antibacterial and antiviral agent. The final chapters look at neurobiology and spirulina\'s effect on aging as well as potential interactions with pharmaceuticals or other bioavailable compounds. Extensively detailed and heavily referenced, Spirulina in Human Nutrition and Health is the definitive work on this highly nutritious food source.
