دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Spicing up Britain: The Multicultural History of British Food
دانلود کتاب جادوگری بریتانیا: تاریخ چند فرهنگی غذای بریتانیا
مشخصات کتاب
Spicing up Britain: The Multicultural History of British Food
دسته بندی: تاریخ ویرایش: نویسندگان: Panikos Panayi سری: ISBN (شابک) : 1861893736, 9781861896582 ناشر: سال نشر: 2008 تعداد صفحات: 285 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 49,000
کتاب مورد نظر موجود نمی باشد
در صورت تبدیل فایل کتاب Spicing up Britain: The Multicultural History of British Food به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب جادوگری بریتانیا: تاریخ چند فرهنگی غذای بریتانیا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب جادوگری بریتانیا: تاریخ چند فرهنگی غذای بریتانیا
در میان غذاهای اروپایی، غذاهای بریتانیایی از دیرباز به عنوان گوسفند سیاه تلقی می‌شدند – کیپر، مارماهی ژله‌ای و پودینگ خونی به ندرت احساسات دوست‌داشتنی مانند موس شکلاتی یا پاستا پریماورا را برمی‌انگیخت. با وجود این کلیشه های ناخوشایند، غذاهای بریتانیایی امروزه غیرقابل توجه است. پانیکوس پانایی در این مطالعه جذاب نشان می دهد که غذاهای بریتانیا با تأثیرات مختلف بین المللی دگرگون شده و غنی شده است. سی سال گذشته شاهد هجوم مهاجران به سواحل بریتانیا بوده ایم، اما Spicing Up Britain نشان می دهد که تأثیرات خارجی در 150 سال گذشته غذاهای بریتانیا را القا کرده است. از ورود بستنی‌فروشان ایتالیایی و قصابان آلمانی در قرن نوزدهم تا کاری بریتانیایی که امروزه در غذاهای امروزی نفوذ می‌کند، پانایی تاریخ اجتماعی غنی و جذابی را که در پس ظهور یک غذای واقعاً چندفرهنگی وجود دارد را شرح می‌دهد. نویسنده استدلال می‌کند که عادات غذایی بریتانیایی‌ها با مهاجرت، جهانی شدن و افزایش ثروت تغییر شکل داده است، و او به بررسی این موضوع می‌پردازد که چگونه فرهنگ‌های دیگر از طریق پورتال غذا به جامعه بریتانیا تنیده‌اند - چه غذاهای ترکیبی انگلیسی-هندی مانند مرغ تیکا ماسالا، نیو. رستوران‌های غذاهای بریتانیایی، یا غذای خانگی محبوب اسپاگتی بولونیز. پانایی نشان می دهد که چگونه این تغییرات در آشپزی بریتانیا نقش چندفرهنگی را در ساخت هویت مدرن بریتانیایی روشن می کند: بریتانیا ملتی متنوع است که در آن مردمان مختلف با تمایل به نمونه گیری از غذاهای تولید شده توسط گروه های قومی دیگر – اما آن گروه های قومی متحد شده اند. در عین حال با خارج نشدن از سنت های آشپزی خود گتو شده اند. یک تحقیق جامع و جذاب، Spicing Up Britain امروز جنبه های خوشمزه جدید غذا را در بریتانیا ارائه می دهد. (20080208)
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
نظرات کاربران
کتاب های مرتبط
دانلود کتاب An Introduction to Ancient Greek: A Literary Approach (2nd edition)
دانلود کتاب Shadow Sites: Photography, Archaeology, and the British Landscape 1927-1951 (Oxford Historical Monographs)
دانلود کتاب Northern Ireland and England : the troubles (Arbitrary Borders: Political Boundaries in World History)
دانلود کتاب Reforming the Church Before Modernity: Patterns, Problems And Approaches (Church, Faith and Culture in the Medieval West)
دانلود کتاب Analecta Bollandiana
دانلود کتاب Strange Parallels: Volume 1, Integration on the Mainland: Southeast Asia in Global Context, c. 800-1830 (Studies in Comparative World History)
دانلود کتاب Fairy Tale in the Ancient World
دانلود کتاب The Ascent of the West: From Prehistory Through the Renaissance (A History of Western Civilization)
دانلود کتاب Fleshing Out America: Race, Gender, and the Politics of the Body in American Literature, 1833-1879
