Spanish Table, The: Traditional Recipes and Wine Pairings from Spain and Portugal

ویرایش:  
نویسندگان: Winston Steve  
سری:  
ISBN (شابک) : 1423603737, 9781423603733 
ناشر: Gibbs Smith 
سال نشر: 2009 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 9 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 35,000



کتاب آشپزی میز اسپانیایی

دستور پخت و پزهای معتبر و جفت شراب

در پاسخ به درخواست های مشتریان خود، استیو وینسون کتاب آشپزی پر از دستور العمل های خوشمزه برای آن ظروف پخت و پز خاص ایجاد کرده است. منحصر به فرد اسپانیا و پرتغال - تابه های پائلا، کازوئلا، کاتاپلانا و اولا. او با روشی شاد و آموزنده، تاریخ و فرهنگ تابه ها و نحوه استفاده از آنها را ارائه می دهد. او همچنین یک بخش عالی در مورد شراب های ایبری و ایده هایی برای میزبانی مهمانی های مزه سرگرم کننده ارائه می دهد.

بنابراین، هنگامی که در حال و هوای چیزی کمی عجیب و غریب هستند، این کتاب به آشپزهای خانگی این امکان را می‌دهد که دست خود را در یک پائلای سنتی غذاهای دریایی، یا Clams Medeira، یا Tapenade زیتون سیاه که با یک Pedro Ximenex سرو می‌شود، امتحان کنند. شراب شیرین یا تلخ اسپانیولی. این سفر به سرزمین قدیمی بدون ترک آشپزخانه است.

آشپزی ایبری/اسپانیایی در حال حاضر "مد" است و چندین سرآشپز برتر اخیرا توجه رسانه ها را به خود جلب کرده اند.

جلد خود منتشر شده 5000 نسخه فروخته شد.

نسخه خود منتشر شده این کتاب به عنوان یکی از "1001 کتاب آشپزی که باید قبل از مرگ بپاشید" در گاردین خلیج سانفرانسیسکو فهرست شده است.

نویسنده در شراب‌های ایبری، بنادر و شری‌ها متخصص است و تورهای طعم شراب اسپانیا و پرتغال را هدایت می‌کند.

نویسنده فروشگاه هایی به همین نام در سیاتل، برکلی، سانتافه و میل ولی، کالیفرنیا دارد.

بازاریابی و تبلیغات آنلاین.

کمپین تبلیغاتی چاپ و وب.

پخش ملی و تبلیغات چاپی.

Co-op موجود است.

در سال 1995، استیو وینستون اولین فروشگاه میز اسپانیایی خود را در سیاتل افتتاح کرد و در طول سال ها مغازه هایی را در برکلی، سانتافه و میل ولی، کالیفرنیا اضافه کرد. زنجیره کوچک او در فروش ظروف آشپزی، غذاها و شراب های منحصر به فرد شبه جزیره ایبری تخصص دارد. وینستون یک ایبریانوفیل واقعی است و متخصص شراب های آن منطقه است.

THE SPANISH TABLE COOKBOOK

Authentic Recipes and Wine Pairings

IN RESPONSE TO THE REQUESTS of his patrons, Steve Winson has created a cookbook full of tasty recipes for those specialty cooking utensils unique to Spain and Portugal-paella pans, cazuelas, cataplanas, and ollas. In a cheery and informative way, he provides the history and culture of the pans and how to use them. He also offers an excellent section on Iberian wines and ideas for hosting fun tasting parties.

So, when in the mood for something a bit exotic, this book makes it easy for home cooks to try their hand at a traditional seafood paella, or Clams Medeira, or Black Olive-Fig Tapenade served with a fine Pedro Ximenex sherry. It's a trip to the Old Country without leaving the kitchen.

Iberian/Spanish cuisine is currently "in fashion," with several top chefs garnering recent media attention.

The self-published volume sold 5,000 copies.

The self-published version of this book was listed as one of "1001 Cookbooks You Must Spatter Before You Die" in the San Francisco Bay Guardian.

The author is an expert on Iberian wines, ports, and sherries and leads wine-tasting tours of Spain and Portugal.

The author has stores by the same name in Seattle, Berkeley, Santa Fe, and Mill Valley, California.

Online marketing and promotions.

Print and web advertising campaign.

National broadcast and print publicity.

Co-op available.

In 1995, Steve Winston opened his first The Spanish Table store in Seattle, and over the years has added shops in Berkeley, Santa Fe, and Mill Valley, California. His small chain specializes in selling cookware, foods, and wines unique to the Iberian Peninsula. Winston is a true Iberianophile and is an expert on wines from that region.

Ingredients --
Tools --
Cocina pobre --
Entertaining.