Spaghetti Sauces: Authentic Italian Recipes from Biba Caggiano

هشتاد دستور غذای اصیل ایتالیایی مطمئناً همه افراد حاضر در میز را با طعم‌های دلپذیر جذب می‌کنند. چنگال خود را در یک بشقاب اسپاگتی بچرخانید که روی آن پکورینو رومانو، فلفل سیاه و سیر ترد قرار داده شده است. پستو مدیترانه ای با گوجه فرنگی؛ میگو با گل کلم بروکلی و پاپریکا؛ سس گوجه فرنگی با پنیر بز و ریحان؛ یا سبزیجات برشته با سرکه بالزامیک.

بیبا کاجیانو نویسنده برنده جایزه هشت کتاب آشپزی و سرآشپز/صاحب رستوران بیبا است. رستوران او دریافت کننده جوایز و قدردانی از Food Network Canada، Wine Spectator، Conde Nast Traveler، Gourmet Magazine و Taste of Italia است. او در ساکرامنتو، کالیفرنیا زندگی می کند.

Eighty authentic Italian recipes are sure to indulge everyone at the table with palate-pleasing flavors. Twirl your fork into a plate of spaghetti topped with Pecorino Romano, Black Pepper, and Crisp Garlic; Mediterranean Pesto with Tomatoes; Prawns with Broccoli Florets and Paprika; Tomato Sauce with Goat Cheese and Basil; or Roasted Vegetables with Balsamic Vinegar.

Biba Caggiano is an award-winning author of eight cookbooks and the chef/owner of BIBA Restaurant. Her restaurant is the recipient of many awards and recognition from Food Network Canada, Wine Spectator, Conde Nast Traveler, Gourmet Magazine, and Taste of Italia. She lives in Sacramento, California.