Social Influences on Eating

این کتاب بررسی می‌کند که چگونه محیط اجتماعی بر انتخاب و مصرف غذا تأثیر می‌گذارد، و میزان ناآگاهی افراد از تأثیر مهم عوامل اجتماعی بر غذا خوردن را مستند می‌کند. نویسندگان رویکردی منحصر به فرد برای مطالعه رفتارهای خوردن در شرایط عادی دارند و نظریه‌ای از غذا خوردن عادی ارائه می‌کنند که تأثیرات اجتماعی را مستقل از عوامل فیزیولوژیکی و طعمی برجسته می‌کند.

از جمله موضوعات مورد بحث:

• مدلسازی مصرف غذا و انتخاب غذا
  
• مصرف کلیشه ها و مدیریت برداشت
• طرح تحقیق، روش شناسی و اخلاق مطالعه رفتارهای خوردن
• وقتی پرخوری می کنیم چه اتفاقی می افتد؟
• اثرات تغذیه اجتماعی

تأثیرات اجتماعی بر خوردنیک مرجع مفید برای روانشناسان و محققانی است که به مطالعه روانشناسی غذا و تغذیه می پردازند و مفروضات رایج در مورد پویایی انتخاب غذا را به چالش می کشد. مصرف به منظور ترویج درک بهتر از قدرت تأثیر اجتماعی بر همه اشکال رفتار.

This book examines how the social environment affects food choices and intake, and documents the extent to which people are unaware of the significant impact of social factors on their eating. The authors take a unique approach to studying eating behaviors in ordinary circumstances, presenting a theory of normal eating that highlights social influences independent of physiological and taste factors.

Among the topics discussed:

• Modeling of food intake and food choice
  
• Consumption stereotypes and impression management
• Research design, methodology, and ethics of studying eating behaviors
• What happens when we overeat?
• Effects of social eating

Social Influences on Eating is a useful reference for psychologists and researchers studying food and nutritional psychology, challenging commonly held assumptions about the dynamics of food choice and intake in order to promote a better understanding of the power of social influence on all forms of behavior.