دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Smokin' in the Boys' Room: Southern Recipes from the Winningest Woman in Barbecue
مشخصات کتاب
Smokin' in the Boys' Room: Southern Recipes from the Winningest Woman in Barbecue
ویرایش:
نویسندگان: Melissa Cookston
سری:
ISBN (شابک) : 144944198X, 9781449441982
ناشر: Andrews McMeel Publishing
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 27 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Smokin' in the Boys' Room: Southern Recipes from the Winningest Woman in Barbecue به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب
ملیسا کوکستون، رئیس پیت‌مستر و رستوران‌دار برتر، دو بار قهرمان
جهان و برنده‌ترین زن در باربیکیو، دستور العمل‌های دلتای جنوبی و
کباب پر از دود و ادویه، و همچنین داستان‌هایی مملو از آتش و سرکه
که او را به محبوب تلویزیون تبدیل می‌کند، ارائه می‌کند.
همچنین.
ملیسا، یکی از برترین پیت‌مسترهای جهان، مرتباً در مسابقات پیست
کباب سیگار می‌کشد. اکنون، می‌توانید از برخی از بهترین دستور
العمل‌های او نه تنها برای کباب‌هایی که او را مشهور کرده‌اند،
بلکه برای غذاهای مورد علاقه پخته و سرخ‌شده، غذاهای بسیار خوب و
دسرهای لذیذی که به دنده‌های شما می‌چسبند، لذت ببرید.
BR> در Smokin\' in the Boys\' Room، ملیسا داستان
الهام‌بخشی را به اشتراک می‌گذارد که چگونه وارد باربیکیو شد و با
جدیت و قاطعیت به اوج رسید، حتی به خاطر کشیدن یک گراز کامل مانند
آن معروف شد. هیچ کس دیگری - یک شاهکار غیرمعمول در دنیای کباب.
او همچنین نکات و ترفندهایی را برای درست کردن وعده های غذایی
عالی از کباب پز، از برسکت رقابتی آهسته دودی گرفته تا استخوان
های تی با گوشت خوک کبابی آتشی با کیک بیل و خاویار می سی سی پی
به اشتراک می گذارد. و حتی کیک وارونه آناناس کبابی. و هیچ آشپز
جنوبی واقعی بدون مرغ سرخ شده باترمیلک، میگو و بلغور کباب پز،
لوبیا قرمز و برنج او نخواهد بود.
دستورالعمل ها طیف وسیعی از سس ها و مخلوط چاشنی ها گرفته تا
گوشت خوک و بیکن، گوشت گاو، مرغ را پوشش می دهند. و غذاهای
دریایی، و همچنین چند غذا و دسر برای تکمیل وعده غذایی. برخی از
آنها در هر کجا که زندگی می کنید غذاهای مورد علاقه سنتی هستند و
برخی دیگر به ریشه دلتای ملیسا وفادار هستند. در مسابقات یا
آشپزخانه‌های رستوران‌های ملیسا، شرکت باربیکیو ممفیس به کمال
رسیده‌اید.
چه کهنه‌کار مسابقه باشید یا تازه شروع کرده‌اید، در Smokin\'
in the Boys چیزی برای همه وجود دارد. اتاق. همانطور که ملیسا
می‌تواند به شما بگوید، هر کسی می‌تواند طرز کار کردن با کباب پز
را یاد بگیرد. برای اینکه واقعاً در آن خوب باشید، فقط کمی کار و
کمی نگرش لازم است.
Â
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Top pitmaster and restaurateur Melissa Cookston, two-time
overall world champion and the winningest woman in barbecue,
presents Southern Delta and barbecue recipes full of smoke
and spice, as well as stories filled with the trademark fire
and vinegar that make her a TV favorite, too.
One of the world's top pitmasters, Melissa regularly smokes
the competition on the barbecue contest circuit. Now, you can
enjoy some of her best recipes for not only the barbecue that
has made her famous, but also for baked and fried favorites,
oh-so-good sides, and decadent desserts that will stick to your
ribs.
In Smokin' in the Boys' Room, Melissa shares the
inspiring story of how she got into barbecue and worked her way
to the top with grit and determination, even becoming known for
smoking a whole hog like no one else--an uncommon feat in the
barbecue world. She also shares tips and tricks for turning
out great meals from the grill, from Slow-Smoked Competition
Brisket, to Fire-Grilled Pork T-Bones with Hoe Cakes and
Mississippi Caviar, and even Grilled Pineapple Upside Down
Cake. And no true Southern cook would be without her Buttermilk
Fried Chicken, BBQ Shrimp and Grits, and Red Beans and
Rice.
The recipes cover the gamut, from sauces and seasoning blends,
to pork and bacon, beef, poultry, and seafood, as well as a few
sides and desserts to round out the meal. Some are traditional
favorites wherever you may live, and others are true to
Melissa's Delta roots. Many have won contests, and all are
top-notch, having been honed to perfection in competitions or
in the kitchens of Melissa's restaurants, Memphis Barbecue
Company.
Whether you're a contest veteran or just getting started,
there's something for everyone in Smokin' in the Boys'Â
Room. As Melissa can tell you, anyone can learn to man the
grill. To be really good at it, it just takes a little work and
a little attitude.
Â
