Small Bites Big Flavor: Simple, Savory, and Sophisticated Recipes for Entertaining

این کتاب آشپزی تخیلی برای سرآشپزی نوشته شده است که می خواهد کارنامه خود را در ایجاد غذاهای سرگرم کننده و غیر متعارف گسترش دهد، چه این گردهمایی برای دو، بیست و یا دویست نفر باشد. سرآشپز برنده جایزه، اریک لووین، از طریق دستور العمل‌هایی سرشار از شخصیت، برداشت‌های واقعاً نوآورانه‌ای را در مورد غذاهای مورد علاقه امتحان شده و واقعی ارائه می‌کند، مانند پای پیچ خورده قابلمه‌ای مرغ، طعمی شگفت‌انگیز.
      کوچک‌ترین لقمه‌ها سه ماده اصلی مورد استفاده در سه آماده سازی مختلف، مانند قارچ، زنجبیل و مرغ به سه روش استفاده می شود. همچنین شامل دستور العمل هایی برای لقمه های دلپذیر متوسط، بزرگتر، و شیرین - حتی برخی از کوکتل های امضا است! در سرتاسر، این آشپز جذاب شامل یادداشت هایی برای تشویق آشپز خانه به منظور تقویت و تغییر وعده های غذایی خود با استفاده از این دستور العمل ها به عنوان پایه است. همه 100 دستور غذا، از کنگر پر شده با گوشت خوک و ریکوتا گرفته تا کیک بیکن شکر قهوه ای، با عکس های خیره کننده همراه هستند. خواهید آموخت که تهیه، ارائه، اشتراک گذاری و البته خوردن غذا چقدر می تواند سرگرم کننده باشد!

This imaginative cookbook is written for the home chef who wants to expand their repertoire in creating fun and unconventional dishes whether the gathering is for two, twenty, or two hundred. Through recipes bursting with personality, award-winning Chef Eric LeVine offers truly innovative takes on tried and true favorites, such as a twisted mini chicken pot pie, an amazing mouthful of flavor.
      The smallest of bites showcase three main ingredients used in three different preparations, such as mushroom, ginger, and chicken used three ways. Also included are recipes for delectable mid-sized, larger, and sweet bites--even some signature cocktails! Throughout, this engaging chef includes notes to encourage the home cook to enhance and change up their meals using these recipes as a base. All the 100-plus recipes, from Artichokes Stuffed with Pork and Ricotta to Brown Sugar Bacon Cupcakes, are accompanied by stunning photographs. You'll learn how much fun food can be to prepare, present, share, and of course to eat!