Small Bites, Big Flavor: Simple, Savory and Sophisticated Recipes for Entertaining

ویرایش: 1st 
نویسندگان: Eric LeVine  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781493001958, 1493001957 
ناشر: Lyons Press 
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 8 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 46,000

\"این کتاب آشپزی تخیلی برای سرآشپز خانه ای نوشته شده است که می خواهد کارنامه خود را در ایجاد غذاهای سرگرم کننده و غیر متعارف گسترش دهد، خواه این گردهمایی برای دو نفر، بیست و یا دویست نفر باشد. از طریق دستور العمل های پر از شخصیت، سرآشپز برنده جایزه اریک لوین واقعاً نوآورانه ارائه می دهد. غذاهای مورد علاقه امتحان شده و واقعی مانند پای مینی قابلمه مرغ پیچ خورده، طعمی شگفت انگیز را می پذیرد. کوچکترین لقمه ها سه ماده اصلی مورد استفاده در سه ماده مختلف را به نمایش می گذارد. از آماده‌سازی‌هایی مانند قارچ، زنجبیل و مرغ به سه روش استفاده می‌شود. همچنین دستور العمل‌هایی برای لقمه‌های دلپذیر متوسط، بزرگ‌تر و شیرین - حتی برخی از کوکتل‌های خاص! در این سرآشپز جذاب شامل یادداشت‌هایی برای تشویق آشپز خانه به منظور تشویق می‌شود. همه 100 دستور غذا، از کنگر پر شده با گوشت خوک و ریکوتا گرفته تا کیک بیکن شکر قهوه ای، با عکس های خیره کننده همراه هستند. خواهید آموخت که تهیه، ارائه، اشتراک گذاری و البته خوردن غذا چقدر می تواند سرگرم کننده باشد!\"--

\"تمجید از بنیاد جیمز بیرد، انجمن بین المللی سرآشپزها، داوران Chopped، و غیره با انرژی، تخیل و اشتیاق آشپزی سرآشپز اریک لوین، در اینجا در یک کتاب آشپزی زیبا و شخصیتی پر از دستور العمل های خوشمزه ارائه شده است، که برای سرگرمی در هر مقیاسی عالی است\"--

"This imaginative cookbook is written for the home chef who wants to expand their repertoire in creating fun and unconventional dishes whether the gathering is for two, twenty, or two hundred. Through recipes bursting with personality, award-winning Chef Eric LeVine offers truly innovative takes on tried and true favorites, such as a twisted mini chicken pot pie, an amazing mouthful of flavor. The smallest of bites showcase three main ingredients used in three different preparations, such as mushroom, ginger, and chicken used three ways. Also included are recipes for delectable mid-sized, larger, and sweet bites--even some signature cocktails! Throughout, this engaging chef includes notes to encourage the home cook to enhance and change up their meals using these recipes as a base. All the 100-plus recipes, from Artichokes Stuffed with Pork and Ricotta to Brown Sugar Bacon Cupcakes, are accompanied by stunning photographs. You'll learn how much fun food can be to prepare, present, share, and of course to eat!"--

"Accolades from the James Beard Foundation, the International Chefs Association, the judges of Chopped, and more attest to the energy, imagination, and passion of Chef Eric LeVine's cuisine, here delivered in a beautiful, personality packed cookbook filled with delicious recipes, perfect for entertaining on any scale"--  Read more... Introduction: Fire It Up! : Giving the gift of a meal --
Small Bites : Hors d'oeuvres the 3 x 3 way, three great ingredients combined three flavorful ways --
Mid Bites Snacks and fillers for platters, bowls, bigger vessels, and tabletop snacks --
Big Bites : Entrée-style heartier dishes for entertaining with a twist --
Sweet Bites : Simple and elegant desserts for every occasion --
Tasty Cocktails : Balancing flavor in delectable drinks.