مشخصات کتاب

Slow Food Nation: Why our Food Should be Good, Clean, and Fair

ویرایش: 1 
نویسندگان: Carlo Petrini,  Clara Furlan,  Jonathan Hunt,  Alice Waters  
سری:  
ISBN (شابک) : 0847841308, 9780847841301 
ناشر: Rizzoli Ex Libris 
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Slow Food Nation: Why our Food Should be Good, Clean, and Fair به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب Slow Food Nation: چرا غذای ما باید خوب ، تمیز و منصفانه باشد نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب Slow Food Nation: چرا غذای ما باید خوب ، تمیز و منصفانه باشد

در حال حاضر بیشتر ما از تهدیدات موجود در دنیای غذا آگاه هستیم. پرفروش‌ترین کشور فست فود و دیگر کتاب‌های اخیر ما را نسبت به خطراتی مانند ارگانیسم‌های اصلاح‌شده ژنتیکی، بیماری‌های منتقله از طریق غذا و کشاورزی صنعتی آگاه کرده‌اند. اکنون زمان پاسخ‌ها است و ملت غذای آهسته به چالش می‌پردازد. در اینجا رهبر کاریزماتیک جنبش اسلو فود، کارلو پترینی، راه‌های مختلفی را مشخص می‌کند که از طریق آن‌ها می‌توانیم کنترل غذای خود را پس بگیریم. سه اصل اصلی طرح اسلو فود عبارتند از: غذا باید به گونه ای پایدار تولید شود که نسبت به محیط زیست حساس باشد، با تولید کنندگان غذا باید رفتار منصفانه شود و غذا باید سالم و خوشمزه باشد. پترینی در سفرهای خود به سرتاسر جهان به عنوان سفیر اسلو فود، از نزدیک شاهد بسیاری از روش‌های تغذیه مردم بومی بدون استفاده از روش‌های مضر مجتمع صنعتی بوده است. او حکمتی را که باید از فرهنگ‌های محلی در مکان‌های متنوعی مانند مغولستان، چیاپاس، سریلانکا و پولیا جمع‌آوری شود، نقل می‌کند. در میان بحران ما، بسیار مهم است که آمریکایی ها به دنبال بینش از فرهنگ های دیگر در سراسر جهان باشند و شروع به ایجاد یک روش جدید و بهتر برای غذا خوردن در جوامع ما در اینجا کنند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

By now most of us are aware of the threats looming in the food world. The best-selling Fast Food Nation and other recent books have alerted us to such dangers as genetically modified organisms, food-borne diseases, and industrial farming. Now it is time for answers, and Slow Food Nation steps up to the challenge. Here the charismatic leader of the Slow Food movement, Carlo Petrini, outlines many different routes by which we may take back control of our food. The three central principles of the Slow Food plan are these: food must be sustainably produced in ways that are sensitive to the environment, those who produce the food must be fairly treated, and the food must be healthful and delicious. In his travels around the world as ambassador for Slow Food, Petrini has witnessed firsthand the many ways that native peoples are feeding themselves without making use of the harmful methods of the industrial complex. He relates the wisdom to be gleaned from local cultures in such varied places as Mongolia, Chiapas, Sri Lanka, and Puglia. Amidst our crisis, it is critical that Americans look for insight from other cultures around the world and begin to build a new and better way of eating in our communities here.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The warm-up: maximize performance and improve long-term athletic development

دانلود کتاب The Effectiveness of EU Business Associations

دانلود کتاب The Second Vatican Council on Other Religions

دانلود کتاب 365 Ways to Get a Good Night's Sleep

دانلود کتاب Movimientos Antisistémicos. Pensar lo antisistémico en los inicios del siglo XXI