Simply Chinese: Recipes from a Chinese Home Kitchen

Simply Chinese مجموعه‌ای مجلل از دستور العمل‌های کلاسیک و مدرن چینی به سبک خانگی است که می‌توان آن را به راحتی در آشپزخانه‌های خانگی خود درست کرد.

برای سوزی لی، غذا و پخت و پز خانگی چینی همیشه شخصی بوده است – در فرهنگ چینی، غذا و خانواده در هم تنیده شده اند. سوزی تلاش می‌کند تا سنت‌های آشپزی را که با مادر فقیدش به اشتراک گذاشته بود، به تصویر بکشد و بازآفرینی کند.

از محصولات مورد علاقه خانواده لی، مانند بال مرغ به سبک هنگ کنگ، تا کلاسیک سبزیجات مانند توفو پف، هم چنین خلاقیت های مدرن تری مانند بادمجان های شکم پر شده او و فلفل سبز یا گوش ماهی سیر روی رشته های شیشه ای.

با غذاهای سنتی تهیه شده به روش های غیر سنتی و با پیچ و تاب کلاسیک سوزی، این دستور العمل ها خلاقانه و خوشمزه هستند و آشپزی واقعی چینی را جشن می گیرند. محدودیت‌ناپذیر و آسان برای دنبال کردن، صرفاً چینی به شما نشان می‌دهد که چگونه با استفاده از مواد تشکیل دهنده سوپرمارکت، غذاهای پان‌آسیایی با طعم معتبر بسازید، که به راحتی در دسترس هستند.

Simply Chinese is a sumptuous collection of classic and modern Chinese home-style recipes that can be made, with ease, in your own home kitchens.

For Suzie Lee, food and Chinese home cooking has always been personal – in Chinese culture, food and family are intertwined. Suzie strives to capture and recreate those cooking traditions she shared with her late mother, her inspiration.

From Lee family favourites, such as Hong Kong style chicken wings, to vegetable classics like Tofu puff stir fry, you'll also find more modern creations like her Blackbean stuffed aubergines and green peppers or Garlicky scallops on glass noodles.

With traditional dishes prepared in non-traditional ways, and with a classic Suzie twist, these recipes are creative and delicious, and celebrate real Chinese home cooking. Unrestrictive and easy to follow, Simply Chinese shows you how to create authentic-tasting pan-Asian dishes using supermarket ingredients, that are readily available.