دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Shrimp: A Global History
دانلود کتاب میگو: یک تاریخ جهانی
مشخصات کتاب
Shrimp: A Global History
ویرایش: Hardcover
نویسندگان: Yvette Florio Lane
سری: The Edible Series
ISBN (شابک) : 1780238495, 9781780238494
ناشر: Reaktion Books
سال نشر: 2018
تعداد صفحات: 126
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 9 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 58,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Shrimp: A Global History به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب میگو: یک تاریخ جهانی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب میگو: یک تاریخ جهانی
میگوی کوچک اما قدرتمند برای قرن ها غذاخوری ها را به سفره می
کشاند. میگو چه به عنوان پروتئین ویژه در غذای اصلی و چه به عنوان
طعمی خوش طعم در میان وعده ها، محبوب ترین غذای دریایی جهان است.
این موجودات با ظاهر اولیه زندگی کوتاه خود را دور از دید و در
اعماق کف اقیانوس می گذرانند، با این حال آنها شور و اشتیاق زیادی
را در فرهنگ های سراسر جهان برانگیخته اند.
در این کتاب سرزنده و سرگرم کننده، ایوت فلوریو لین یک تور تاریخی
پر جنب و جوش از تولید و مصرف سخت پوستان محبوب زمین را آغاز می
کند. در طول قرن ها، میگو به عنوان یک لذت، تجمل و حتی یک ماده
تقویت کننده جنسی مورد ستایش قرار گرفته است. از آنها برای نشان
دادن مهمان نوازی، نشان دادن موقعیت و جشن گرفتن مناسبت های خاص
استفاده شده است. آنها همچنین می توانند سفیران آشپزی، الهام بخش
تکنیک های جدید آشپزی و معرفی طعم های جدید در سراسر جهان باشند.
با این حال، تقاضا برای موجودات اکنون از عرضه فراتر رفته است. چه
از اقیانوس با تور یا ترالرهای اعماق دریا صید شود یا در مزارع
پرورش آبزی پروری مدرن پرورش داده شود، جهان بیشتر از همیشه میگو
(و ارزان تر) تولید و مصرف می کند، اما اغلب با هزینه های
گزاف.میگومیگو است. یک تاریخچه خوشمزه، جذاب و دردسرساز از
یک آشپزی مورد علاقه.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The small-but-mighty shrimp has lured diners to the table for
centuries. Whether served as the featured protein in a main
dish or as a savory flavor in snacks, shrimp are the world’s
most popular seafood. These primordial-looking creatures spend
their short lives out of sight, deep on the ocean floor, yet
they have inspired an immense passion in cultures across the
world.
In this lively and entertaining book, Yvette Florio Lane
embarks on a lively historical tour of the production and
consumption of Earth’s beloved crustacean. Over the centuries,
shrimp have been hailed as an indulgence, a luxury, and even an
aphrodisiac. They have been served to show hospitality,
demonstrate status, and celebrate special occasions. They can
also be culinary ambassadors, inspiring novel cooking
techniques and the introduction of new tastes around the world.
Demand for the creatures, however, has now exceeded supply.
Whether fished from the ocean with nets or deep-sea trawlers,
or raised in modern aquaculture farms, the world produces and
eats more (and cheaper) shrimp than ever before, but often at
great cost.Shrimpis a delicious, fascinating, and
troubling history of a culinary favorite.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Publish and be Free: A catalogue of clandestine books printed in The Netherlands 1940–1945 in the British Library
دانلود کتاب Winning decisions: getting it right the first time
دانلود کتاب Medieval Nepal Part 2 – History of Three Kingdoms 1520 to 1768 (1966)
دانلود کتاب RFID for Libraries. A Practical Guide
