مشخصات کتاب

Sensory Evaluation Techniques: Second Edition

ویرایش: [2 ed.] 
نویسندگان: Morten C. Meilgaard,  Gail Vance Civille,  B. Thomas Carr  
سری:  
ISBN (شابک) : 0849342805, 9780849342806 
ناشر: CRC-Press 
سال نشر: 1991 
تعداد صفحات: 376
[384] 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 38 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Sensory Evaluation Techniques: Second Edition به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تکنیک های ارزیابی حسی: ویرایش دوم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تکنیک های ارزیابی حسی: ویرایش دوم

تکنیک‌های ارزیابی حسی، ویرایش دوم، متن/مرجع پایه‌ای است که نظریه و کاربردهای روش‌های ارزیابی حسی را با پیش‌زمینه کافی برای درک ارزیابی ادراک حسی و در واقع انجام تست‌های حسی ارائه می‌کند. این نسخه که از نسخه اول به روز و اصلاح شده است، جدیدترین اطلاعات موجود را نشان می دهد.
توضیحات کتاب "چگونه می توان" از روش های ارزیابی حسی، هم تکنیک های تحقیق مصرف کننده و هم تست های عملی تری را که معمولاً مورد استفاده قرار می گیرند، نشان می دهد. توصیف روش های ارزیابی با مثال های عملی متعددی از تکنیک های توصیف شده همراه است. این کتاب همچنین حاوی دستورالعمل‌های کاملی برای روش Spectrum™ تجزیه و تحلیل توصیفی، و همچنین مجموعه‌ای مرتبط از آن تکنیک‌های آماری مورد نیاز تحلیل‌گران حسی است (از جمله مثال‌هایی که تجزیه و تحلیل تست‌های حسی را نشان می‌دهند).
مربیان و دانشجویان ارزشیابی حسی و همچنین محققان و کتابخانه‌های تولید و بازاریابی مواد غذایی، نوشیدنی‌ها، لوازم آرایشی، عطریات، منسوجات و محصولات کاغذی، این کتاب را ارزشمند می‌دانند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Sensory Evaluation Techniques, 2nd Edition, is a basic text/reference that presents theory and applications of sensory evaluation methods with sufficient background material to understand the evaluation of sensory perception and actually perform sensory tests. Updated and revised from the 1st Edition, this edition represents the most current information available.
The book's "how to" description of sensory evaluation methods features both consumer research techniques, as well as more practical tests that are commonly used. The descriptions of the evaluation methods are accompanied by numerous practical examples of the techniques described. The book also contains complete instructions for the Spectrum™ method of descriptive analysis, as well as a relevant selection of those statistical techniques sensory analysts need (including examples illustrating the analysis of sensory tests).
Instructors and students of sensory evaluation, as well as researchers and libraries in the production and marketing of foods, beverages, cosmetics, fragrances, textiles, and paper products will find this book to be invaluable.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Understanding Space Strategy: The Art of War in Space

دانلود کتاب Banaras: CITY OF LIGHT

دانلود کتاب The Anthropological Character of Theology: Conditioning Theological Understanding

دانلود کتاب In Defense of the Realm? The Case for Accountable Security Services

دانلود کتاب China Debates Its Global Role: Chinese Scholars on Chinese Scholarship