Sensory and Metabolic Control of Energy Balance

شیوع چاقی به طور چشمگیری در جوامع غربی و غربی افزایش یافته است و این بیماری را به دومین عامل اصلی مرگ و میرهای غیرضروری در ایالات متحده تبدیل کرده است. چاقی ناشی از تنظیم متابولیک نامتعادل است که منجر به ذخیره بیش از حد چربی می شود. گیرنده‌های چشایی و سلول‌های آن‌ها به‌عنوان نهادهای جدید مهم در تنظیم متابولیک، عناصر مهمی هستند که سیستم چشایی را با سیگنال‌های متابولیک سازگار می‌کنند و بالعکس. نقش ژن‌های گیرنده چشایی در بافت‌های دستگاه گوارش، و همچنین تنظیم دینامیکی آن‌ها در بافت‌های چشایی و غیر چشایی در پاسخ به نشانه‌های متابولیک، به کانون یک زمینه تحقیقاتی کاملاً جدید و به سرعت در حال توسعه با تأثیرات بر حسگر سوخت، کنترل متابولیک تبدیل شده است. و رفتار هضمی این کتاب منعکس کننده پیشرفت های علمی اخیر در زمینه سنجش سوخت در دهان، دستگاه گوارش و مغز است و لامپ بویایی را به عنوان یک حسگر متابولیک بالقوه و محور غدد درون ریز مغز-روده بررسی می کند. همچنین به مکانیسم‌های جدید مولکولی و سلولی مربوطه که ذخیره‌سازی و متابولیسم لیپید را تنظیم می‌کنند، اشاره می‌کند و شناسایی و خصوصیات عملکردی ژن‌های چاقی را پوشش می‌دهد. در نهایت، استفاده از مدل‌های حشرات را برای مطالعه مشکلات مربوط به هموستاز انرژی نشان می‌دهد.

The prevalence of obesity has dramatically increased in western and westernized societies, making the disease the second leading cause of unnecessary deaths in the US. Obesity results from imbalanced metabolic regulation leading to excessive lipid storage. As important novel entities in metabolic regulation, taste receptors and their cells are critical elements that adapt the gustatory system to metabolic signals and vice versa. The role of taste receptor genes in gastrointestinal tissues, as well as their dynamic regulation in gustatory and non-gustatory tissues in response to metabolic cues, has become the focus of an entirely new and rapidly developing research field with impacts on fuel sensing, metabolic control, and ingestive behavior. This book reflects the recent scientific progress in the field of fuel sensing in the mouth, GI tract, and brain and examines the olfactory bulb as a potential metabolic sensor and the brain-gut endocrine axis. It also touches on relevant novel molecular and cellular mechanisms regulating lipid storage and metabolism and covers the identification and functional characterization of obesity genes. Lastly, it illustrates the use of insect models to study relevant problems of energy homeostasis.