مشخصات کتاب

Selenium : chemistry, analysis, function and effects

ویرایش:  
نویسندگان: Victor R Preedy (ed.)  
سری: Food and nutritional components in focus 9 
ISBN (شابک) : 9781782622215, 1849738912 
ناشر: Royal Society of Chemistry 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 664 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 14 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب سلنیوم: شیمی ، تجزیه و تحلیل ، عملکرد و اثرات: اثر فیزیولوژیکی سلنیوم در تغذیه انسان

در صورت تبدیل فایل کتاب Selenium : chemistry, analysis, function and effects به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب سلنیوم: شیمی ، تجزیه و تحلیل ، عملکرد و اثرات نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب سلنیوم: شیمی ، تجزیه و تحلیل ، عملکرد و اثرات



اگرچه در مقادیر زیاد سمی است، سلنیوم یک ماده معدنی ضروری در رژیم غذایی حیوانات و در برخی گیاهان است. در ساخت آنزیم های آنتی اکسیدانی و نقش ویژه ای در عملکرد غده تیروئید نقش دارد. این جلد به بررسی فعالیت شیمیایی سلنیوم و اثرات عملکردی آن بر سلامتی می‌پردازد، مانند سرطان‌ها، در قلب و مغز. همچنین حوزه‌های دیگری مانند غنی‌سازی مواد غذایی کاربردی، متابولیسم کل بدن، و اثرات کمبود سلنیوم بر سلامت را پوشش می‌دهد.

این جلد ویرایش‌شده، بخشی از مجموعه مواد غذایی و تغذیه‌ای در فوکوس، دانش را در سراسر رشته‌های علمی جمع‌آوری می‌کند. به گونه ای که کاربرد آن را برای طیف وسیعی از مخاطبان افزایش می دهد. حرفه برجسته خود ویکتور پریدی در علم تغذیه، او را به نویسنده‌ای پرکار در مقالات و کتاب‌های تحقیقاتی در این زمینه تبدیل کرده است و این پروژه شکافی را در ارائه خلاصه‌های جامع مواد غذایی پر می‌کند.

شیمیدانان، دانشمندان تحلیلی، دانشمندان پزشکی قانونی، دانشمندان علوم غذایی، و همچنین مدرسان دوره همگی از این عنوان میان رشته ای که توسط کارشناسان بین المللی در این زمینه نوشته شده است، بهره مند خواهند شد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Although toxic in large doses, selenium is an essential trace mineral in the animal diet and in some plants. It has a role in making antioxidant enzymes and a particular role in the functioning of the thyroid gland. This volume examines the chemical activity of selenium and its functional health effects eg towards cancers, in the heart and brain. It also covers other areas such as functional food enrichment, whole body metabolism, and the effects of selenium deficiency on health.

Part of The Food and Nutritional Components in Focus series, this edited volume pools knowledge across scientific disciplines in a way that increases its applicability to a wide range of audiences. Victor Preedy’s own distinguished career in nutritional science has made him a prolific author of research articles and books in this area, and this project fills a gap in providing comprehensive synopses of food substances.

Chemists, analytical scientists, forensic scientists, food scientists, as well as course lecturers will all benefit from this interdisciplinary title written by international experts in this area.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Lumped and Distributed Passive Networks. A Generalized and Advanced Viewpoint

دانلود کتاب NBD-Prognosemodelle im Kundenbeziehungsmanagement: Einordnung, Implementierung und praktische Anwendungsempfehlung

دانلود کتاب Die Chirurgie der lateralen Schädelbasis

دانلود کتاب Alan Simpson's Windows XP Bible

دانلود کتاب Strong Democracy in Crisis : Promise or Peril?