دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Seitan and Beyond: Gluten and Soy-Based Meat Analogues for the Ethical Gourmet
دانلود کتاب Seitan and Beyond: آنالوگ های گوشتی مبتنی بر گلوتن و سویا برای غذاهای اخلاقی
مشخصات کتاب
Seitan and Beyond: Gluten and Soy-Based Meat Analogues for the Ethical Gourmet
ویرایش:
نویسندگان: Skye Michael Conroy
سری:
ISBN (شابک) : 1516860888
ناشر: CreateSpace Independent Publishing Platform
سال نشر: 2015
تعداد صفحات: 248
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 14 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 53,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Seitan and Beyond: Gluten and Soy-Based Meat Analogues for the Ethical Gourmet به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Seitan and Beyond: آنالوگ های گوشتی مبتنی بر گلوتن و سویا برای غذاهای اخلاقی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Seitan and Beyond: آنالوگ های گوشتی مبتنی بر گلوتن و سویا برای غذاهای اخلاقی
*لطفاً توجه داشته باشید: این کتاب آشپزی فقط متنی است* بسیاری از افرادی که از رژیم غذایی گیاهی استقبال می کنند این کار را به دلایل اخلاقی انجام می دهند و نه به این دلیل که طعم و بافت گوشت را دوست ندارند. اما یافتن جایگزین‌های گوشتی رضایت‌بخش برای افرادی که زمانی از طعم‌ها و بافت‌های مرتبط با غذاهای گوشتی لذت می‌بردند، یا برای افرادی که با غذاهای مبتنی بر گوشت به عنوان بخشی سنتی از خانواده یا میراث قومی خود بزرگ شده‌اند، همیشه آسان نیست. این کتاب آشپزی فقط متنی، گسترش کار اولیه من با آنالوگ های گوشت در کتاب آشپزی Gentle Chef است. با این دستور العمل‌ها، روش‌های جدید و متفاوتی را برای تقریب بافت، طعم و ظاهر انواع گوشت‌ها، فرآورده‌های گوشتی و غذاهای دریایی در خانه با استفاده از گلوتن، توفو و سایر مواد گیاهی سالم و بدون نیاز به تجهیزات کارخانه‌ای گران‌قیمت بررسی خواهیم کرد. . کتاب آشپزی همچنین بخش جامعی از دستور العمل ها را ارائه می دهد که به موارد ضروری و موارد مورد نیاز برای تهیه آنالوگ های گوشت و همچنین مخلوط چاشنی ها، سس ها، سس ها و چاشنی ها اختصاص دارد. نسخه دیجیتالی کتاب آشپزی با فرمت PDF با عکس های تمام رنگی زیبا را می توانید مستقیماً از وب سایت TheGentleChef.com خریداری کنید. بسیاری از عکس های دستور پخت نیز در وب سایت یافت می شود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
*Please note: This cookbook is TEXT-ONLY* Many people who embrace a plant-based diet do so for ethical reasons and not because they dislike the flavor and texture of meat. But finding satisfying meat alternatives is not always easy for individuals who once enjoyed the flavors and textures associated with meat-based dishes, or for individuals who grew up with meat-based dishes as a traditional part of their family or ethnic heritage. This TEXT-ONLY cookbook is an expansion of my early work with meat analogues in the Gentle Chef Cookbook. With these recipes we will explore new and different ways to approximate the texture, flavor and appearance of a wide variety of meats, meat products and seafood at home using gluten, tofu and other wholesome plant-based ingredients and without the need for expensive factory equipment. The cookbook also offers a comprehensive section of recipes devoted to essentials and incidentals needed for preparing meat analogues, as well as seasoning blends, gravies, sauces and condiments. A digital version of the cookbook in PDF format with beautiful full color photos can be purchased directly from TheGentleChef.com website. Many photos of the recipes can also be found on the website.
