دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Seed Oil: Biological Properties, Health Benefits and Commercial Applications
دانلود کتاب روغن دانه: خواص بیولوژیکی، مزایای سلامتی و کاربردهای تجاری
مشخصات کتاب
Seed Oil: Biological Properties, Health Benefits and Commercial Applications
ویرایش:
نویسندگان: Alexis Varnham
سری:
ISBN (شابک) : 1634630564, 9781634630566
ناشر: Nova Science Pub Inc
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 178
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 49,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Seed Oil: Biological Properties, Health Benefits and Commercial Applications به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب روغن دانه: خواص بیولوژیکی، مزایای سلامتی و کاربردهای تجاری نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب روغن دانه: خواص بیولوژیکی، مزایای سلامتی و کاربردهای تجاری
اهمیت چربی ها برای انسان، حیوانات و گیاهان در محتوای بالای انرژی آنها نهفته است. علاوه بر این، چربی‌ها به انسان و حیوانات اجازه می‌دهند تا ویتامین‌های محلول در چربی را مصرف کنند و اسیدهای چرب ضروری (FAs) را برای آنها فراهم کنند، زیرا بدن آنها قادر به سنتز کردن خود نیستند. روغن های گیاهی برای بسیاری از مصارف غذایی و صنعتی استفاده می شود. با وجود تنوع گسترده ای از منابع روغن های گیاهی، مصرف جهانی توسط روغن های نخل، سویا، کلزا و آفتابگردان غالب است. در سال‌های اخیر گونه‌های گیاهی امیدوارکننده به‌عنوان منبع روغن‌های رژیمی یا ویژه توسعه یافته است. بسیاری از آنها حاوی مقادیر قابل توجهی روغن و/یا نسبت بالایی از مواد مغذی، دارویی یا صنعتی مطلوب هستند. این کتاب خواص بیولوژیکی، فواید سلامتی و کاربردهای تجاری روغن دانه را مورد بحث قرار می دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The importance of fats for humans, animals and plants lies in their high content of energy. In addition, fats allow humans and animals to consume fat-soluble vitamins and provide them with essential fatty acids (FAs), which are indispensable because their bodies are unable to synthesise themselves. Vegetable oils are used for many food and industrial purposes. Although a wide variety of sources of vegetable oils, global consumption is dominated by palm, soybean, rapeseed and sunflower oils. In recent years there has been development of underexploited promising plant species as a source of dietary or specialty oils. Many of them contain significant quantities of oils and/or a high proportion of nutritionally, medicinally or industrially desirable FAs. This book discusses the biological properties, health benefits and commercial applications on seed oils.
