Second Helpings of Roast Chicken

Second Helpings of Roast Chicken چهل و هفت مورد از مواد مورد علاقه سایمون هاپکینسون را به عنوان نقطه شروع می گیرد. بخشی در مورد سیب با تارت سیب عالی، بخشی در کاری با سس سالاد مرغ Coronation اصلی Constance Spry و بخشی در مورد اردک با اردک سرخ شده با نخود فرنگی و اردک بریان و سس سیب کلاسیک وجود دارد. همچنین دستور العمل هایی برای اسفنج گلابی و زنجبیل، سالاد والدورف «خوب»، پلو بره ارمنی، پلوی کامل پخته شده با سس کره لیمو و آنچه که به سادگی بهترین مری خونی است وجود دارد. مرغ کباب و داستان های دیگر به عنوان مفیدترین انتخاب شدند. کتاب آشپزی تمام دوران توسط Waitrose Food Illustrated و همچنین برنده جوایز آندره سیمون و گلنفیدیچ شد. Second Helpings of Roast Chicken الهام جدیدی را برای بسیاری از طرفداران رویکرد معقول، عملی و خلاقانه سایمون هاپکینسون به آشپزی و عشق به غذای خوب فراهم می کند، که برای خشنود کردن به جای تحت تاثیر قرار دادن آماده است.

Second Helpings of Roast Chicken takes forty-seven of Simon Hopkinson's favourite ingredients as a starting point. There is a section on apples with a perfect apple tart, a section on curry with Constance Spry's original Coronation chicken salad dressing and a section on duck with Braised duck with peas and the classic Roast duck and apple sauce. There are also recipes for Pear and ginger sponge, 'a good' Waldorf salad, Armenian lamb pilaf, Baked whole plaice with lemon butter sauce and what is, quite simply, the best Bloody Mary.Roast Chicken and Other Stories was voted the most useful cookbook of all time by Waitrose Food Illustrated and also won the Andre Simon and Glenfiddich awards. Second Helpings of Roast Chicken will provide new inspiration the many fans of Simon Hopkinson's sensible, practical, creative approach to cooking and love of good food, prepared to please rather than simply impress.