Seattle chef's table : extraordinary recipes from the Emerald City

تجلیل از بهترین رستوران ها و غذاخوری های سیاتل با دستور پخت غذا و عکس

آشپزهای داغ صحنه رستوران سیاتل را به آتش می کشند. با ایده‌های نوآورانه و شگفتی‌های آشپزی، مشهورترین رستوران‌ها و غذاخوری‌های شهر همچنان جرقه می‌افزایند به صحنه‌های غذایی که در حال حاضر سرزنده هستند. از برندگان جیمز بیرد، هالی اسمیت و ماریا هاینز گرفته تا کریس میلز، که بر سر آشپز اصلی ژاپنی Iron Chef در توکیو به رقابت پرداختند، و رستوران هایی مانند Volterra که راشل ری آن را یکی از "رستوران های مورد علاقه خود در جهان" نامید. شهر زمرد مملو از سرآشپزهای مشهور، رستوران‌های معروف، و غذاخوری‌های ستاره‌دار Food Network است که غذاهای لذیذی را برای مردم محلی و گردشگران سرو می‌کنند.

Seattle Chef's Table اولین کتاب آشپزی است برای جمع آوری بهترین سرآشپزها و رستوران های سیاتل زیر یک پوشش. این کتاب با معرفی دستور العمل‌های «در خانه» از تقریباً پنجاه رستوران افسانه‌ای، جشنی است از جنبش رو به رشد غذای پایدار در شمال غربی اقیانوس آرام. با عکس‌های تمام رنگی که غذاهای افسانه‌ای، سرآشپزهای معروف، و مکان‌های دیدنی سیاتل را برجسته می‌کنند، سرود ایده‌آلی برای فرهنگ غذایی و فضای مورد علاقه شهر است.

Celebrating Seattle’s best restaurants and eateries with recipes and photographs

Hot chefs are setting the Seattle restaurant scene ablaze. With innovative ideas and culinary surprises, the city’s most heralded restaurants and eateries continue adding spark to an already sizzling food scene. From James Beard winners Holly Smith and Maria Hines to Chris Mills, who competed on the original Japanese Iron Chef in Tokyo, and restaurants like Volterra, which Rachael Ray named one of her “favorite restaurants in the world,” the Emerald City is filled with celebrity chefs, heralded restaurants, and Food Network star eateries that serve up delicious cuisine to locals and tourists.

Seattle Chef’s Table is the first cookbook to gather Seattle’s best chefs and restaurants under one cover. Profiling signature “at home” recipes from almost fifty legendary dining establishments, the book is also a celebration of the growing sustainable food movement in the Pacific Northwest. With full-color photos throughout highlighting fabulous dishes, famous chefs, and Seattle landmarks, it is the ideal ode to the city’s coveted food culture and atmosphere.