دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش: 1
نویسندگان: Andrew M. Welt (auth.)
سری:
ISBN (شابک) : 9781461358633, 9781461520771
ناشر: Springer US
سال نشر: 1995
تعداد صفحات: 820
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 48 مگابایت
کلمات کلیدی مربوط به کتاب راهنمای انطباق با مقررات غذاهای دریایی: علوم غذایی
در صورت تبدیل فایل کتاب Seafood Regulations Compliance Manual به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب راهنمای انطباق با مقررات غذاهای دریایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
نخستین در نوع خود، کتابچه راهنمای انطباق مقرراتی با غذاهای دریایی یک کار جامع است که شامل تعداد بی شماری از الزامات و دستورالعمل های دولتی است که برای همه جنبه های غذاهای دریایی از برداشت تا بازار قابل اجرا است. هدف نویسندگان این بود که برای کاربران کتابچه راهنمای کاربر ایجاد کنند که استفاده از آن آسان باشد، با یک قالب ساختاریافته برای اطمینان از انطباق با الزامات دولتی. آنها در دستیابی به این هدف و ارائه یک ابزار کاربر پسند بسیار موفق بوده اند. این کتابچه راهنمای یک پیشرفت بزرگ را با ارائه یک منبع منبع واحد برای همه الزامات، به جز برخی الزامات خاص محصول نهایی و برچسبگذاری، برای صنعت بسیار پیچیده جهانی نشان میدهد. علاوه بر این، این یک کمک برجسته به صنعت غذاهای دریایی در رفع نیاز دیرینه به تغییرات سیستم در قالب یک کتابچه راهنمای منفرد است، برخلاف رویکرد منسوخ دسترسی به کتابخانه ای از مقررات متعدد و آژانس های وابسته. بوروکراسی ها برای تعیین اینکه چگونه و/یا مطابقت با یک مقررات خاص به دست آمده است یا خیر. برای کسانی که در تجارت بین المللی غذاهای دریایی مشغولند، این کتابچه راهنمای کاربر باید به ویژه مفید باشد. مفاد قابل اجرا استانداردهای بین المللی Codex توصیه شده برای محصولات ماهی و صدف و کدهای عملکرد بهداشتی و تکنولوژیکی برای جابجایی و فرآوری این محصولات به خوبی در سراسر این راهنما یکپارچه شده است. این استانداردها و کدها از طریق یک فرآیند هماهنگ سازی بین المللی ایجاد شده اند و برای کشورهای تولید کننده غذاهای دریایی در سراسر جهان آشنا هستند.
A first of its kind, the Seafood Regulatory Compliance Manual is a comprehensive work that comprises the myriad of governmental requirements and guidelines applicable to all aspects of seafood from harvest to the marketplace. The intent of the authors was to develop for users a manual that is easy to use, with a structured format to ensure compliance with governmental requirements. They have been highly successful in achieving this objective and presenting a user friendly tool. The manual represents a major advancement by providing a single source reference to all requirements, except for some specific end product and labeling requirements, for a highly complex global industry. In addition, it is an outstanding contribution to the seafood industry in addressing a long-standing need for systems changes in the form of a single source manual, in contrast to the obsolete approach of having to access a library of multiple regulations and the affiliated agencies' bureaucracies to determine how and/or whether compliance with a particular regulation has been achieved. For those engaged in international commerce in seafood, the manual should be especially useful. Well integrated throughout the manual are the applicable provisions of the recommended international Codex standards for fish and shellfish products and the codes of hygienic and technological practice for handling and processing these products. These standards and codes were developed through an international harmonization process, and are familiar to seafood-producing countries worldwide.
Front Matter....Pages i-xxv
Introduction....Pages 1-9
Personnel....Pages 11-24
Facility and Premises....Pages 25-118
Harvest/Raw Materials....Pages 119-150
Process Controls....Pages 151-204
Equipment....Pages 205-280
Sanitary Operations....Pages 281-292
Sanitary Facilities and Control....Pages 293-335
Food Storage and Distribution....Pages 337-351
Packaging and Identification....Pages 353-362
Quality Assurance/Control....Pages 363-385
Recordkeeping....Pages 387-415
U.S. Standards and International Guidelines for Specific Seafood Commodities....Pages 417-502
Methods of Analysis and Sampling....Pages 503-596
Back Matter....Pages 597-808