مشخصات کتاب

Sea Salt: A Perfectly Seasoned Cookbook

ویرایش:  
نویسندگان: Lea-Wilson Family  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780711265745, 9780711265752 
ناشر: White Lion Publishing 
سال نشر: 2022 
تعداد صفحات:  
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 23 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Sea Salt: A Perfectly Seasoned Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب نمک دریا: کتاب آشپزی کاملاً چاشنی شده نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب نمک دریا: کتاب آشپزی کاملاً چاشنی شده

برداشتن طعم از معمولی به خارق العاده

پس از 20 سال برنده شدن جایزه Halen Mon  نمک دریا، خانواده لی-ویلسون مجموعه ای از دستور العمل ها را در مورد نحوه نمایش این ماده که اغلب اشتباه گرفته می شود و مورد سوء استفاده قرار می گیرد، گردآوری کرده اند.

آموزش آشپزی مناسب چیزی است که یک آشپز خوب را از یک آشپز عالی جدا می کند. این یک چیز ساده نیست، بلکه موردی است که نشان می‌دهد چقدر از این کریستال‌ها استفاده می‌شود: در ابتدای آماده‌سازی غذا برای کمک به آواز خواندن گوجه‌فرنگی‌های آفتابی. گوشت خود را درست قبل از پختن بپوشانید تا ذغال نمکی شکل بگیرد و گوشت آبدار بماند. یا درست در انتها، روی یک تورت شکلاتی پراکنده شده تا شکلاتی‌تر شود.

آب نمک , درمان و ترشی در این کتاب، یادگیری استفاده از نمک به روش‌های جدید برای تر کردن غذای روزانه پر جنب و جوش و خوش طعم از لازانیا پیچیده رازیانه و بادام گرفته تا کلوچه های شیر برشته، گوشت بره نمکی لطیف تا ذرت آبدار فلفل سیاه آبدار، این کتاب تکنیک های جدید و الهام تازه ای را به ارمغان می آورد. span> در بشقاب شما.

با توجه به سبزیجات و غذاهای شیرین،< /span> و همچنین گوشت و ماهی،  و زیبا عکاسی که در مکانی در جزیره وحشی Anglesey گرفته شده است، این کتاب مهمترین عنصر در آشپزخانه شما را جشن می گیرد. .

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

TAKING FLAVOUR FROM ORDINARY TO EXTRAORDINARY

After 20 years of making award-winning Halen Mon sea salt, the Lea-Wilson family have put together a collection of recipes on how to showcase this often misunderstood and misused ingredient.

Learning to season properly is what separates a good cook from a great one. It isn’t a simpls added but e case of how much ialso when these crystals are used: at the beginning of meal prep to help sunny tomatoes sing; coating your meat just before cooking to help the salty char form and the meat stay juicy; or right at the very end, scattered over a chocolate torte to make it all the more chocolate-y.

Brine, cure and pickle your way through this book, learning to use salt in new ways to make everyday food more vibrant and flavourful. From a sophisticated fennel and almond lasagne to toasted milk cookies, delicate salt marsh lamb to juicy black pepper brined corn, this book brings new techniques and a breath of fresh inspiration to your plate.

With every bit as much attention paid to vegetables and sweet dishes, as well as meat and fish,  and beautiful photography shot on location on the wild island of Anglesey throughout, this book celebrates the most important ingredient in your kitchen.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Benguela: Predicting a Large Marine Ecosystem

دانلود کتاب Global and Local Regularity of Fourier Integral Operators on Weighted and Unweighted Spaces

دانلود کتاب The French Revolution: A Very Short Introduction

دانلود کتاب The Cinema of Sensations

دانلود کتاب O crime descompensa: um ensaio místico sobre a impunidade