School Farms: Feeding and Educating Children

این کتاب پتانسیل مزارع مدارس برای مبارزه با گرسنگی و سوءتغذیه را با فراهم کردن دسترسی به مواد غذایی تازه و سالم تولید شده محلی و همچنین فراهم کردن فرصت‌های آموزشی برای دانش‌آموزان جوان برای یادگیری، تعامل با طبیعت و توسعه مهارت‌هایشان برجسته می‌کند.</ p>

گرسنگی یکی از مبرم‌ترین نگرانی‌هایی است که امروزه با آن مواجه هستیم و نیاز آشکاری به ارائه منابع غذایی جایگزین برای تغذیه جمعیت در حال رشد وجود دارد. مزارع مدارس فرصتی پایدار برای تولید غذا به صورت محلی به منظور تغذیه دانش آموزان محرومی که به وعده های غذایی مدرسه به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی روزانه خود متکی هستند، ارائه می دهند. این کتاب با رویکرد به مفهوم مزارع مدرسه از طریق چهار موضوع، مسئله، افراد، فرآیند و مکان، نشان می‌دهد که چگونه می‌توانند نقش اساسی در تأمین غذای پایدار و سالم برای دانش‌آموزان ایفا کنند، نقش مهمی که مؤسسات آموزشی می‌توانند در پیشبرد این فرآیند ایفا کنند و تأثیر مثبت کشاورزی عملی می تواند بر سلامت ذهنی و جسمی دانش آموزان داشته باشد. این کتاب با استفاده از تجربیات عملی شخصی نویسندگان، با تکیه بر مطالعات موردی جهانی، چارچوبی نظری و راهنمایی عملی برای کمک به ایجاد مزارع مدرسه و پروژه‌های باغبانی مبتنی بر جامعه و یک سیستم آموزشی ارائه می‌کند که رویکردی پایدار و سالم را ترویج می‌کند. به غذا، کشاورزی و محیط زیست.

این کتاب برای دانشجویان و دانش پژوهان امنیت غذایی، کشاورزی، رژیم غذایی سالم و پایدار، آموزش برای توسعه پایدار و مطالعات شهری ضروری است. همچنین برای پزشکان و سیاستگذاران درگیر در سیاست غذایی، توسعه پروژه‌های مدرسه و جامعه، بهداشت جهانی و توسعه بین‌المللی و همچنین متخصصان آموزش بسیار جالب خواهد بود.

This book highlights the potential of school farms to fight hunger and malnutrition by providing access to locally produced, fresh and healthy food as well as providing young students with educational opportunities to learn, interact with nature, and develop their skills.

Hunger is one of the most pressing concerns we face today and there is a clear need to provide alternative sources of food to feed a fast growing population. School farms offer a sustainable opportunity to produce food locally in order to feed underprivileged students who rely on school meals as an integral part of their daily diet. Approaching the concept of school farms through four themes, problem, people, process and place, the book shows how they can play an essential role in providing sustainable and healthy food for students, the critical role educational institutions can play in promoting this process, and the positive impact hands-on farming can have on students' mental and physical well-being. Utilizing the authors' personal hands-on experiences, drawing on global case studies, the book provides a theoretical framework and practical guidance to help with the establishment of school farms and community-based gardening projects and an education system which promotes a sustainable and healthy approach to food, agriculture and the environment.

This book will be essential reading for students and scholars of food security, agriculture, healthy and sustainable diets, education for sustainable development and urban studies. It will also be of great interest to practitioners and policymakers involved in food policy, developing school and community projects, global health and international development, as well as education professionals.