Salmon

هر سال، ماهی قزل آلا وحشی صدها مایل به بالادست سفر می کند. آنها با جریان های شدید رودخانه می جنگند، از روی صخره ها و آبشارهای کوچک می پرند و در اثر هزاران گرسنگی، بیماری و قرار گرفتن در معرض سرما می میرند. حتی اگر آنها بر این موانع غلبه کنند، این ماهی در خطر تبدیل شدن به شام ​​برای شکارچیان گرسنه مانند خرس، پرندگان و انسان است. نجات‌یافته‌ها با هدایت حس بویایی قوی، به محل اصلی جوجه‌آوری خود سفر می‌کنند، جایی که تولید مثل می‌کنند، تخم‌ریزی می‌کنند و به سرعت می‌میرند.

سالمون این چرخه حیات شگفت‌انگیز را نشان می‌دهد تا تنها بخشی از داستان بزرگ‌تر این ماهی‌های جذاب باشد. پیتر کوتس توضیح می‌دهد که زندگی فرهنگی ماهی قزل‌آلا سرشار از افسانه‌هایی درباره «پادشاه ماهی» از سرزمین‌هایی مانند نوا اسکوشیا، نروژ، کره و کالیفرنیا است. تاریخچه کوتس به تفصیل معنای نمادین گرامی ماهی قزل آلا و همچنین وضعیت فعلی آن به عنوان محصول حقیر از جوجه کشی ماهی است. ماهی قزل آلا که شامل دیدگاه های تکاملی، زیست محیطی و فرهنگی است، کتاب مناسبی برای هر کسی است که تا به حال غذا خورده یا ...

Every year, wild salmon travel hundreds of miles upstream. They fight fierce river currents, leap over rocks and small waterfalls, and die by the thousands of starvation, disease, and exposure to cold. Even if they surmount these obstacles, the fish risk becoming dinner for hungry predators like bears, birds, and humans. Guided by a keen sense of smell, the survivors travel to their original hatching grounds, where they breed, spawn, and quickly die.

Salmon reveals this amazing life cycle to be just part of the larger story of these fascinating fish. The cultural life of salmon, Peter Coates explains, is rich with myths about "the king of fish," from lands as diverse as Nova Scotia, Norway, Korea, and California. Coates's history details the salmon's cherished symbolic meaning as well as its current status as the ignoble product of fish hatcheries. Encompassing evolutionary, ecological, and cultural perspectives, Salmon is the perfect book for anyone who has ever eaten or...