Salmon Wars: The Dark Underbelly of Our Favorite Fish

یک خبرنگار برنده جایزه پولیتزر و یک محقق خصوصی سابق در اعماق آب‌های تیره صنعت بین‌المللی پرورش ماهی قزل آلا شیرجه می‌زنند و حقیقت ناخوشایند ماهی را افشا می‌کنند که آنطور که به شما گفته شده برای شما خوب نیست.
یک دهه پیش، ماهی قزل آلا پرورشی اقیانوس اطلس جایگزین ماهی تن به عنوان محبوب ترین ماهی در میز شام آمریکای شمالی شد. به ما می گویند ماهی قزل آلا سالم و دوستدار محیط زیست است. واقعیت به طرز آزاردهنده‌ای متفاوت است.
در جنگ‌های سالمون، روزنامه‌نگاران تحقیقی داگلاس فرانتز و کاترین کالینز خوانندگان را به مزرعه‌های عظیم اقیانوسی می‌آورند که در آن میلیون‌ها ماهی قزل آلا در قفس‌های آلوده به انگل انباشته شده‌اند و به یک ماده شیمیایی تغذیه می‌کنند. رژیم غذایی. نویسندگان شرایط داخل جوجه کشی ها را فاش می کنند، جایی که ماهی قزل آلا جوان مانند زباله رفتار می شود، و در مزارع که سواحل شکننده ما را تهدید می کند. آنها پرتره‌های رنگارنگی از شخصیت‌ها می‌کشند، مانند کشاورز بزرگ ماهی قزل آلا که حیاط خلوت خود را مسموم کرد، فعال ماهیگیری که همه چیز را به خطر انداخت تا مزارع ماهی قزل آلا را در Puget Sound ممنوع کند، و محقق آمریکایی که از نروژ بیرون رانده شد به دلیل هشدار در مورد آلاینده‌های خطرناک. در ماهی فرانتز و کالینز مستند می کنند که چگونه صنعتی شدن ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس این گونه اصلی را تهدید می کند، سلامتی و محیط زیست ما را به خطر می اندازد، و جیب های نسخه نسل ما Big Tobacco را می پوشاند. و آنها نشان می دهند که چگونه نیازی به این نیست.
همانطور که کشور فست فود اریک شلوسر مجبور به حسابرسی با بیگ مک، داستان های زنده، تحقیقات علمی، و مخاطرات بالا شد. امور مالی در قلب جنگ های ماهی قزل آلا خوانندگان را ترغیب می کند تا انتخاب هایی داشته باشند که از سلامت و سیاره ما محافظت می کند.

A Pulitzer Prize-winning correspondent and a former private investigator dive deep into the murky waters of the international salmon farming industry, exposing the unappetizing truth about a fish that is not as good for you as you have been told.
A decade ago, farmed Atlantic salmon replaced tuna as the most popular fish on North America's dinner tables. We are told salmon is healthy and environmentally friendly. The reality is disturbingly different.
In Salmon Wars, investigative journalists Douglas Frantz and Catherine Collins bring readers to massive ocean feedlots where millions of salmon are crammed into parasite-plagued cages and fed a chemical-laced diet. The authors reveal the conditions inside hatcheries, where young salmon are treated like garbage, and at the farms that threaten our fragile coasts. They draw colorful portraits of characters, such as the big salmon farmer who poisoned his own backyard, the fly-fishing activist who risked everything to ban salmon farms in Puget Sound, and the American researcher driven out of Norway for raising the alarm about dangerous contaminants in the fish. Frantz and Collins document how the industrialization of Atlantic salmon threatens this keystone species, endangers our health and environment, and lines the pockets of our generation's version of Big Tobacco. And they show how it doesn't need to be this way.
Just as Eric Schlosser's Fast Food Nation forced a reckoning with the Big Mac, the vivid stories, scientific research, and high-stakes finance at the heart of Salmon Wars will inspire readers to make choices that protect our health and our planet.