Salad Days: Recipes for Delicious Organic Salads and Dressings for Every Season

این کتاب شامل 150 دستور العمل برای ایجاد سالادها و سس های خوشمزه با استفاده از مواد ارگانیک و محلی است. دستور غذاها شامل سالاد سیب و چغندر بوداده با میوه، آجیل، گورگونزولا و شاهی است. سیب زمینی سبز با سس ترد افرا; سالاد گلابی و انگور با پنیر بیگ وودز و انگور کنکورد. پنیر بز با پوسته اسپند و سبزی‌های میکرو با کرستینی ترد سیب با افرا براش. سالاد کوسکوس سرد مراکشی؛ سالاد کاری مرغ و زردآلو؛ سالاد ماه برداشت; و خیلی بیشتر. شصت عکس رنگی و تصاویر رنگارنگ از نویسنده دستور پخت را همراهی می کند. نوارهای کناری و نکاتی برای روش های سبز برای تهیه سالاد گنجانده شده است.

This book includes 150 recipes for creating delicious salads and dressings using organic, locally grown ingredients. Recipes include Apple and Roasted Beet Salad with Fruit, Nuts, Gorgonzola, and Watercress; Green Apple Sassy Slaw with Crisp Apple Maple Dressing; Pear and Grape Salad with Big Woods Blue Cheese and Concord Grapes; Pecan-Crusted Goat Cheese and Micro Greens with Crisp Apple Maple-Brushed Crostini; Chilled Moroccan Couscous Salad; Curry Chicken and Apricot Salad; Harvest Moon Salad; and many more. Sixty color photos and colorful illustrations from the author accompany the recipes. Sidebars and tips for green ways to prepare salads are included.