مشخصات کتاب

Rodney Scott's World of BBQ: Every Day Is a Good Day

ویرایش:  
نویسندگان: Rodney Scott,  Lolis Eric Elie  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781984826947, 9781984826930 
ناشر: Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale 
سال نشر: 2021 
تعداد صفحات:  
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 115 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Rodney Scott's World of BBQ: Every Day Is a Good Day به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب دنیای باربیکیو رادنی اسکات: هر روز یک روز خوب است نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب دنیای باربیکیو رادنی اسکات: هر روز یک روز خوب است

رادنی اسکات، سرآشپز برنده جایزه جیمز ریش، در اولین کتاب آشپزی توسط یک استاد سیاه پوست، میراث آشپزی باورنکردنی را از طریق داستان زندگی، سنت های خانوادگی و تعهد بی بدیل به هنر خود جشن می گیرد. "BBQ بخش مهمی از تاریخ آفریقایی آمریکایی است، و هیچ کس در BBQ بهتر از رادنی نیست." - مارکوس ساموئلسون، آشپز و رستوران دار رادنی اسکات با کباب در خون خود به دنیا آمد. او اولین گراز کامل خود را، که مخصوص کباب کارولینای جنوبی بود، زمانی که فقط یازده سال داشت پخت. در آن زمان، او در Scott's Bar-B-Q، محل باربیکیو خانواده اش در همینگوی، کارولینای جنوبی، آشپزی می کرد. اکنون، چهار دهه بعد، او صاحب یکی از جوایز ترین و مورد بحث ترین مکان های کباب پز در کشور است، کباب پز رادنی اسکات Whole Hog BBQ در چارلستون. در این کتاب آشپزی که توسط نویسنده برنده جایزه لولیس اریک الی نوشته شده است، رادنی چیزهایی را می ریزد که بوقلمون دودی شده، دنده های یدکی کباب شده، بال های مرغ دودی، توله سگ های خاموش، پودین موز الا و گراز کامل برنده جایزه را بسیار خاص می کند. . علاوه بر این، دستور العمل های او این امکان را به شما می دهد که خودتان به این طعم های خاص دست پیدا کنید، چه یک حرفه ای باربیکیو باشید یا یک تازه کار. این کتاب آشپزی که عکس‌های خیره‌کننده‌ای از آن گرفته شده، مرجع نهایی کباب‌پزی است، از زیر و بم ساختن گودال خود تا مقاله‌های تکان دهنده در مورد غذاهای کارولینای جنوبی و سنت‌ها. همچنین یک اثر قدرتمند داستان سرایی است. در این داستان موفقیت مدرن آمریکایی، رادنی شرح می‌دهد که چگونه از شهر کوچکی که برای پدرش در مزارع تنباکو و در دودخانه کار می‌کرد، تا فداکاری‌هایی که برای رشد کسب‌وکار خانواده‌اش انجام داد و تصمیم‌های سختی که گرفت راه خود را طی کرد. به تنهایی در چارلستون بیرون بیاید. «دنیای باربیکیو» اثر رادنی اسکات، داستانی نشاط‌آور است که نشان می‌دهد چگونه امید، سخت‌کوشی، و کلی خوش‌بینی، جشنی غنی از میراث او و کباب‌های فراموش‌نشدنی ایجاد کرد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

In the first cookbook by a Black pitmaster, James Beard Award–winning chef Rodney Scott celebrates an incredible culinary legacy through his life story, family traditions, and unmatched dedication to his craft. “BBQ is such an important part of African American history, and no one is better at BBQ than Rodney.”—Marcus Samuelsson, chef and restaurateur Rodney Scott was born with barbecue in his blood. He cooked his first whole hog, a specialty of South Carolina barbecue, when he was just eleven years old. At the time, he was cooking at Scott's Bar-B-Q, his family's barbecue spot in Hemingway, South Carolina. Now, four decades later, he owns one of the country's most awarded and talked-about barbecue joints, Rodney Scott's Whole Hog BBQ in Charleston. In this cookbook, co-written by award-winning writer Lolis Eric Elie, Rodney spills what makes his pit-smoked turkey, barbecued spare ribs, smoked chicken wings, hush puppies, Ella's Banana Puddin', and award-winning whole hog so special. Moreover, his recipes make it possible to achieve these special flavors yourself, whether you're a barbecue pro or a novice. From the ins and outs of building your own pit to poignant essays on South Carolinian foodways and traditions, this stunningly photographed cookbook is the ultimate barbecue reference. It is also a powerful work of storytelling. In this modern American success story, Rodney details how he made his way from the small town where he worked for his father in the tobacco fields and in the smokehouse, to the sacrifices he made to grow his family's business, and the tough decisions he made to venture out on his own in Charleston. Rodney Scott's World of BBQ is an uplifting story that speaks to how hope, hard work, and a whole lot of optimism built a rich celebration of his heritage—and of unforgettable barbecue.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Collected mathematical papers

دانلود کتاب [Aussaat und Kosmos.] The gold of the gods ... Translated by Michael Heron

دانلود کتاب Dilbert 2.0: The Dot-Com Bubble, 1998 to 2000

دانلود کتاب Death in Fifteenth-Century Castile: Ideologies of the Elites (Monografías A)

دانلود کتاب D’où viennent les mathématiques?: Corps, esprit et imaginaire humain