RFID & sensor network automation in the food industry : ensuring quality and safety through supply chain visibility

ویرایش: [1 ed.] 
نویسندگان: Selwyn Piramuthu. Weibiao Zhou  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781118967409, 1118967402 
ناشر: Wiley-Blackwell 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 320
[305] 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 Mb 

قیمت کتاب (تومان) : 65,000



شناسایی فرکانس رادیویی (RFID) یک فناوری کلیدی در صنایع غذایی است که امکان مشاهده بی‌درنگ اقلام را در حین حرکت در زنجیره تامین و رسیدن به مصرف‌کننده نهایی تسهیل می‌کند. در میان تمام فناوری‌های شناسایی خودکار موجود در حال حاضر، RFID از نظر توانایی پشتیبانی از ارتباطات دوطرفه بلادرنگ، ذخیره‌سازی و به‌روزرسانی داده‌ها، احراز هویت، حس و گزارش شرایط محیطی، خواندن دسته‌ای بدون خط دید مستقیم، غالب است. ، عملکرد در محیط های سخت و برنامه های کاربردی مبتنی بر حسگر.

اتوماسیون شبکه حسگر و RFID در صنایع غذایی جزئیات کافی در مورد استفاده از RFID و شبکه های حسگر از مزرعه تا چنگال ارائه می دهد. ? (F2F) به خواننده اجازه می دهد تا از کاربردهای بی شمار احتمالی RFID و سیستم های شبکه حسگر مرتبط در سراسر زنجیره تامین مواد غذایی قدردانی کند. این شامل کشاورزی دقیق، ارائه دید بدون درز در کاربردهای مسیر و ردیابی، کاهش اتلاف، شناسایی منابع تقلبی و آلودگی، کاربردهای ماندگاری باقیمانده برای مواد فاسدشدنی، و اقدامات کیفی و ایمنی و غیره است.

ارائه اطلاعات پیشرفته از نشریات تحقیقاتی بررسی شده و همچنین روندهای کلی صنعت، برای همه ذینفعان در زنجیره تامین محصولات کشاورزی و دانشگاهیان و دانشجویان پیشرفته که علاقه مند به این موارد هستند، مورد توجه قرار خواهد گرفت. فیلدها.

Radio Frequency Identification (RFID) is a key technology in the food industry that facilitates real-time visibility of items as they move through the supply chain and on to the end-consumer. Among all the currently available automatic identification technologies, RFID has clear dominance in terms of its ability to support real-time two-way communication, data storage and update, authentication, ambient condition sense and report, batch read without direct line-of-sight, operation in harsh environments and sensor-based applications.

RFID and Sensor Network Automation in the Food Industry provides sufficient detail on the use of RFID and sensor networks from `farm to fork? (F2F) to allow the reader to appreciate the myriad possible applications of RFID and associated sensor network systems throughout the entire food supply chain. This includes precision agriculture, the provision of seamless visibility in track and trace applications, reduction of wastage, identification of counterfeits and contamination sources, remaining shelf-life applications for perishables, and quality and safety measures, among others.

Providing state-of-the-art information from peer-reviewed research publications as well as general industry trends, this book will be of interest to all stakeholders in the agri-food supply chain, and academics and advanced students with an interest in these fields.