Rethinking thin : the new science of weight loss--and the myths and realities of dieting

ویرایش: 1st ed 
نویسندگان: Kolata. Gina Bari  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780374103989, 0374103984 
ناشر: Farrar, Straus and Giroux 
سال نشر: 2007 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 257 کیلوبایت 

قیمت کتاب (تومان) : 51,000

در این کتاب چشم نواز، نیویورک تایمزنویسنده علمی جینا کولاتا نشان می دهد که وسواس جامعه ما به رژیم غذایی و کاهش وزن کمتر به حفظ آرایش و حفظ سلامتی مربوط می شود تا پول، قدرت. ، روندها و ایده‌آل‌های غیرممکن.
بازاندیشی لاغرهم‌زمان گزارشی از جایگاه رژیم‌های غذایی در جامعه آمریکا و نقدی تحریک‌آمیز از صنعت کاهش وزن است. گزارش کولاتا از پیشرفت مشخص چهار رژیم گیرنده از طریق مطالعه ای که رژیم اتکینز را با رژیم کم کالری معمولی مقایسه می کند، به داستانی گسترده از علم و جامعه، آداب اجتماعی و تحریم های اجتماعی، و سیاست و قدرت تبدیل می شود.

Rethinking Thinمی پرسد که آیا کلماتی مانند نیروی ارادهدر مورد غذا خوردن و وزن بدن واقعا قابل استفاده هستند یا خیر. این احساس را به تصویر می کشد که یک عمر با وزن خود دست و پنجه نرم می کنید و در نهایت، در نهایت لاغر شدن، خیال پردازی می کنید. این داستان کم‌شناخته علم چاقی و تاریخچه رژیم‌های غذایی و رژیم‌های غذایی را روایت می‌کند - پدیده‌های علمی و اجتماعی که برخی از افراد را ثروتمند و لاغر کرده و برخی دیگر را چاق و بدبخت کرده است. و پاسخ‌های منطقی به سؤالات مربوط به وزن، عادات غذایی، و چاقی ارائه می‌دهد - به ما درک بهتری از وزن مناسب برای بدن ما می‌دهد.

In this eye-opening book, New York Times science writer Gina Kolata shows that our society’s obsession with dieting and weight loss is less about keeping trim and staying healthy than about money, power, trends, and impossible ideals.
Rethinking Thin is at once an account of the place of diets in American society and a provocative critique of the weight-loss industry. Kolata’s account of four determined dieters’ progress through a study comparing the Atkins diet to a conventional low-calorie one becomes a broad tale of science and society, of social mores and social sanctions, and of politics and power.

Rethinking Thin asks whether words like willpower are really applicable when it comes to eating and body weight. It dramatizes what it feels like to spend a lifetime struggling with one’s weight and fantasizing about finally, at long last, getting thin. It tells the little-known story of the science of obesity and the history of diets and dieting—scientific and social phenomena that made some people rich and thin and left others fat and miserable. And it offers commonsense answers to questions about weight, eating habits, and obesity—giving us a better understanding of the weight that is right for our bodies.