Resveratrol in Health and Disease

ویرایش: 1 
نویسندگان: Bharat B. Aggarwal,  Shishir Shishodia  
سری: Oxidative Stress and Disease 
ISBN (شابک) : 0849333717, 9780849333712 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 2005 
تعداد صفحات: 716 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 12 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 56,000

حدود 25 قرن پیش، بقراط با تمرین پزشکی مبتنی بر شواهد، اعلام کرد "بگذارید غذا داروی شما باشد و دارو غذای شما." این توصیه با ضرب المثل رایج آمریکایی "شما همان چیزی هستید که می خورید" مشابهت دارد و توسط یک توصیه حمایت می شود. توصیه مؤسسه ملی بهداشت برای مصرف روزانه هشت وعده میوه و سبزیجات برای پیشگیری از بیماری‌های رایج.

یکی از مهم‌ترین اجزای درمانی موجود در غذا، پلی فنل رسوراترول است. رزوراترول برای اولین بار در طب آیورودا 5000 سال پیش به عنوان یک کاردیوتونیک توصیف شد و در چندین میوه و سبزیجات از جمله انگور، بادام زمینی، زغال اخته، زغال اخته، توت و جک فروت یافت می شود. یک منبع مورد علاقه و غنی از رسوراترول شراب قرمز است.

Resveratrol in Health and Disease از تخصص یک پانل بین‌المللی استفاده می‌کند که نشان‌دهنده مقطعی از رشته‌های مرتبط با تغذیه است تا اثرات و خواص این ماده مغذی افسانه‌ای را بررسی کند. این پژوهش تحقیقاتی را بررسی می‌کند که طیف وسیعی از قدرت‌های شفابخش و پیشگیرانه ادعا شده را بررسی می‌کند:

عامل محافظت از قلب

عامل ضد تومور

مهارکننده رگ‌زایی

آنتی اکسیدان

عامل محافظت در برابر پرتو

منبع فیتواستروژن

عامل ضد قارچی و ضد باکتریایی
/li>

• عامل محافظت از اعصاب
  
• تعدیل کننده سیستم ایمنی
  
• عامل ضد التهابی
  
  با مرور ادبیات اخیر، این صفحات به بررسی فارماکوکینتیک و متابولیسم رسوراترول، اهداف مولکولی آن را در نظر بگیرید و به نقش آن در تعدیل بیان ژن و همچنین تاثیر آن بر مکانیسم آپوپتوز و مسیرهای سیگنال دهی سلولی توجه کنید.
  
  با توجه به هزینه های گزاف پزشکی مدرن، نیاز به محصولات در دسترس و ایمن و کارآمد بسیار مهم است. در نتیجه، رسوراترول در سلامت و بیماری ممکن است با ارائه دانشمندان، پزشکان، گیاه شناسان، متخصصان طبیعی، و کسانی که به آنها خدمت می کنند، با اولین مرور کلی از این تونیک با ستایش طولانی مدت، جایگاه خود را در تاریخ پیدا کند.
  

Practicing evidenced-based medicine some 25 centuries ago, Hippocrates proclaimed "Let food be thy medicine and medicine be thy food." This advice parallels the common American saying, "You are what you eat," and is supported by a National Institute of Health recommendation to consume as many as eight servings of fruits and vegetables daily to prevent common diseases.

One of the most therapeutically significant components found in food is the polyphenol resveratrol. First described in Ayurvedic medicine 5000 years ago as a cardiotonic, resveratrol is found in several fruits and vegetables including grapes, peanuts, cranberries, blueberries, mulberries, and jackfruit. A favorite and rich source of resveratrol is red wine.

Resveratrol in Health and Disease draws on the expertise of an international panel, representing a cross-section of nutrition-related disciplines, to examine the effects and properties of this legendary nutrient. It explores research that examines a wide range of purported healing and preventive powers:

Cardioprotective agent

Antitumor agent

Angiogenesis inhibitor

Antioxidant

Radioprotective agent

Phytoestrogen source

Antifungal and antibacterial agent

Neuroprotective agent

Modulator of immune system

Anti-inflammatory agent

Reviewing recent literature, these pages explore the pharmacokinetics and metabolism of resveratrol, consider its molecular targets, and look at its role in modulating gene expression, as well as its impact on the mechanism of apoptosis and cell signaling pathways.

Considering the prohibitive costs of modern medicine, the need for readily available products that are safe and efficacious is critical. Consequently, Resveratrol in Health and Disease may well find its own place in history by providing scientists, clinicians, herbalogists, naturopaths, and those they serve, with the first comprehensive overview of this long-lauded tonic.