مشخصات کتاب

Recipes and Everyday Knowledge: Medicine, Science, and the Household in Early Modern England

دسته بندی: فرهنگی
ویرایش:  
نویسندگان: Elaine Leong  
سری:  
ISBN (شابک) : 022658366X, 9780226583662 
ناشر: The University Of Chicago Press 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 295 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب دستور العمل ها و دانش روزمره: پزشکی ، علوم و خانه در انگلیس اولیه مدرن: دستور العمل، دانش، پزشکی، علم، خانگی

در صورت تبدیل فایل کتاب Recipes and Everyday Knowledge: Medicine, Science, and the Household in Early Modern England به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب دستور العمل ها و دانش روزمره: پزشکی ، علوم و خانه در انگلیس اولیه مدرن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب دستور العمل ها و دانش روزمره: پزشکی ، علوم و خانه در انگلیس اولیه مدرن

در سراسر اروپای مدرن اولیه، مردان و زنان از همه رده‌ها دستور العمل‌های پزشکی، آشپزی و نگهداری غذا را از خانواده و دوستان، متخصصان و پزشکان، و طیف وسیعی از مواد چاپی جمع‌آوری کردند. دستور العمل ها توسط تیم هایی از صاحبان خانه، از جمله ارباب و خدمتکار، زن و شوهر، مادر و دختر، و پدر و پسر، آزمایش، ارزیابی و اصلاح شدند. این دانش بسیار مورد جستجو در دفترچه‌هایی با اشکال و اندازه‌های مختلف نوشته شد و «خزانه‌هایی برای سلامتی» را تشکیل می‌داد، که هر کدام برای مطابقت با هوس‌ها و نیازهای جوامع فردی شخصی‌سازی شده بودند. الین لئونگ در کتاب دستور العمل‌ها و دانش روزمره، دانش و شیوه‌های دستور پخت را در میان پرسش‌های بزرگ‌تری درباره جنسیت و تاریخ فرهنگی، تاریخ واژه‌های چاپی، و تاریخ علم، پزشکی و فناوری قرار می‌دهد. او استدلال می کند که تولید دستور العمل ها و کتاب های دستور العمل در مرکز تحقیقات روزمره جهان طبیعی یا "علم خانگی" بوده است. او نشان می‌دهد که چگونه خانه‌های انگلیسی به‌عنوان فضاهای پر جنب و جوش برای ساخت و انتقال دانش عمل می‌کنند، و بررسی می‌کند که چگونه آزمایش‌های دستور العمل به خانوارها اجازه می‌دهد تا درک عمیق‌تری از بیماری و سلامت، بدن انسان، و فرآیندهای طبیعی و ساخته‌شده توسط انسان به دست آورند. با بازیابی این داستان، لئونگ پارامترهای کاوش طبیعی را گسترش می دهد و به طور مؤثری گروه شخصیت های تاریخی را که در علم مدرن اولیه شرکت می کنند و به آن کمک می کنند، گسترش می دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Across early modern Europe, men and women from all ranks gathered medical, culinary, and food preservation recipes from family and friends, experts and practitioners, and a wide array of printed materials. Recipes were tested, assessed, and modified by teams of householders, including masters and servants, husbands and wives, mothers and daughters, and fathers and sons. This much-sought know-how was written into notebooks of various shapes and sizes forming “treasuries for health,” each personalized to suit the whims and needs of individual communities. In Recipes and Everyday Knowledge, Elaine Leong situates recipe knowledge and practices among larger questions of gender and cultural history, the history of the printed word, and the history of science, medicine, and technology. The production of recipes and recipe books, she argues, were at the heart of quotidian investigations of the natural world or “household science”. She shows how English homes acted as vibrant spaces for knowledge making and transmission, and explores how recipe trials allowed householders to gain deeper understandings of sickness and health, of the human body, and of natural and human-built processes. By recovering this story, Leong extends the parameters of natural inquiry and productively widens the cast of historical characters participating in and contributing to early modern science.

فهرست مطالب

Contents......Page 8
Abbreviations......Page 10
Introduction: Recipes, Households, and Everyday Knowledge......Page 14
Chapter 1. Making Recipe Books in Early Modern England: Material Practices and the Social Production of Knowledge......Page 32
Chapter 2. Managing Health and Household from Afar......Page 59
Chapter 3. Collecting Recipes Step-by-Step......Page 84
Chapter 4. Recipe Trials in the Early Modern Household......Page 112
Chapter 5. Writing the Family Archive: Recipes and the Paperwork of Kinship......Page 137
Chapter 6. Recipes for Sale: Intersections between Manuscript and Print Cultures......Page 160
Conclusion: Recipes Beyond the Household......Page 186
Acknowledgments......Page 190
Notes......Page 194
Bibliography......Page 246
Index......Page 286

نظرات کاربران

کتاب های مرتبط

دانلود کتاب The Divided City and the Grassroots: The (Un)making of Ethnic Divisions in Mostar

دانلود کتاب Queer Lovers and Hateful Others: Regenerating Violent Times and Places

دانلود کتاب The Wombs of Women: Race, Capital, Feminism

دانلود کتاب Why Social Media is Ruining Your Life

دانلود کتاب In the Wake of the Plague : The Black Death & The World It Made

دانلود کتاب Cultural Memory Studies: An International and Interdisciplinary Handbook

دانلود کتاب Pulse of the people : political rap music and black politics

دانلود کتاب Reading Memory and Identity in the Texts of Medieval European Holy Women

دانلود کتاب Celestina and the Human Condition in Early Modern Spain and Italy

دانلود کتاب A Passage to Anthropology: Between Experience and Theory