دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Real-Time PCR in Food Science: Current Technology and Applications
دانلود کتاب PCR زمان واقعی در علوم غذایی: فناوری و کاربردهای فعلی
مشخصات کتاب
Real-Time PCR in Food Science: Current Technology and Applications
ویرایش:
نویسندگان: David Rodriguez-Lazaro
سری:
ISBN (شابک) : 1908230150, 9781908230157
ناشر: Caister Academic Press
سال نشر: 2013
تعداد صفحات: 297
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 8 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 34,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Real-Time PCR in Food Science: Current Technology and Applications به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب PCR زمان واقعی در علوم غذایی: فناوری و کاربردهای فعلی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب PCR زمان واقعی در علوم غذایی: فناوری و کاربردهای فعلی
تشخیص و کنترل باکتری جنبه های حیاتی میکروبیولوژی مواد غذایی است. Real-time PCR یکی از مهم ترین پیشرفت ها در این زمینه است که نتایج سریع، قابل اعتماد و کمی را ارائه می دهد. در سال‌های اخیر، PCR بلادرنگ برای صنایع کشاورزی و غذایی به عنوان جایگزینی ارزشمند برای روش‌های تشخیص سنتی اهمیت فزاینده‌ای پیدا کرده است. مزایای PCR کمی در زمان واقعی شامل سرعت، حد تشخیص عالی، گزینش پذیری، ویژگی، حساسیت و پتانسیل اتوماسیون است. این کتاب که توسط متخصصان این حوزه نوشته شده است، راهنمای ضروری برای دانشمندان صنایع غذایی است. بخش اول مقدمه‌ای بر PCR بلادرنگ ارائه می‌کند، استفاده از تشخیص PCR در علوم غذایی را مورد بحث قرار می‌دهد، اصول و روش‌های آماده‌سازی نمونه را توصیف می‌کند، و تأیید و کنترل روش‌های PCR را پوشش می‌دهد. بخش دوم استفاده از PCR بلادرنگ برای شناسایی پاتوژن های مختلف از جمله سالمونلا، لیستریا، E. coli، کمپیلوباکتر، یرسینیا، استافیلوکوک، کلستریدیوم، ویروس ها و انگل ها را پوشش می دهد. همچنین فصلی در مورد استانداردسازی روش های PCR بلادرنگ در میکروبیولوژی مواد غذایی گنجانده شده است. در بخش آخر، این کتاب استفاده از PCR بلادرنگ را برای تجزیه و تحلیل ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی، برای آلرژن های غذایی و برای شناسایی گونه های حیوانی یا گیاهی پوشش می دهد. این یک کتاب ارزشمند برای هر کسی که در زمینه میکروبیولوژی مواد غذایی یا تشخیص پاتوژن های منتقله از غذا فعالیت دارد، خواهد بود و یک جلد توصیه شده برای همه آزمایشگاه های میکروبیولوژی است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Bacterial detection and control are vital aspects of food microbiology. Real-time PCR is one of the most significant advances in this area, providing rapid, reliable, and quantitative results. In recent years, real-time PCR has become increasingly important to the agricultural and food industries as a valuable alternative to traditional detection methods. The advantages of quantitative real-time PCR include speed, an excellent detection limit, selectivity, specificity, sensitivity, and the potential for automation. Written by experts in the field, this book is an indispensable manual for scientists in the food industry. The first section provides an introduction to real-time PCR, discusses the use of PCR diagnostics in food science, describes the principles and methods of sample preparation, and covers the verification and control of PCR procedures. The second section covers the use of real-time PCR to detect various pathogens including Salmonella, Listeria, E. coli, Campylobacter, Yersinia, Staphylococcus, Clostridium, viruses, and parasites. Also included is a chapter on the standardization of real-time PCR methods in food microbiology. In the final section, the book covers the use of real-time PCR for the analysis of genetically modified organisms, for food allergens, and for identification of animal or plant species. This will be an invaluable book for anyone involved in food microbiology or the detection of foodborne pathogens, and it is a recommended volume for all microbiology laboratories.
