Real Life Recipes: Recipes that work hard so you don't have to

________

دستور پخت‌هایی که سخت کار می‌کنند، بنابراین مجبور نیستید

> تام کریج، سرآشپز ستاره میشلین اینجاست تا ناهار، چای و آخر هفته‌های شما را آن‌طور که می‌خواهید بسازد، حتی اگر وقت یا فرصت زیادی ندارید. از وعده‌های غذایی سریع و خوشمزه که می‌توانید در یک شب در هفته آن‌ها را خش‌خش کنید تا ناهار روز یکشنبه بسیار سرسبز، همه چیز اینجاست.

در مناسب غذاهای خوشمزه مانند رول سوسیس چدار و چاتنی، مرغ خردل با پوست ترد، پای گوشت گاو و لوبیا دودی، لازانیا قارچ خامه ای و مریم گلی، کباب قابلمه خوک، و پودینگ گیلاس و شکلاتی که خود سوسیس می شوند. در اینجا هیچ تعارضی وجود ندارد، فقط دستور العمل های عالی از یک سرآشپز حرفه ای که می تواند بهترین طعم هایی را که هرگز تصور نمی کردید را از مواد "معمولی" و غذاهای کلاسیک بریتانیایی، هر چند وقت یکبار، سرو کند.

' امیدوارم این کتاب به این معنی باشد که یک چیز کمتر در لیست شما وجود دارد که باید روی آن تاکید کنید. فقط در گیر کرده و از جنون لذت ببرید. و من واقعاً برایم مهم نیست که یک بطری سس قهوه ای یا سس کچاپ روی میز داشته باشید. من به شما اجازه می دهم رازی را وارد کنید که ممکن است در اینستاگرام نبینید: من اغلب این کار را می کنم.' تام کریج

________

Recipes that work hard so you don't have to

Michelin-star chef Tom Kerridge is here to make your lunch, tea and weekends taste like you want them to, even if you don't have much time or headspace. From quick tasty meals that you can rustle up on a weeknight to massively lush Sunday lunch, it's all here.

Get stuck in to proper tasty food like Cheddar and chutney sausage rolls, Crispy-skin mustard chicken, Smoky beef and bean pie, Creamy mushroom and sage lasagne, Pork pot roast, and Self-saucing cherry and chocolate pudding. There's no faffing about here, just great recipes from a professional chef who can dish up the best flavours you never imagined from 'normal' ingredients and classic British food, time after time.

'I hope this book will mean there's one less thing on your list to stress about. Just get stuck in and enjoy the madness. And I really don't care if you have a bottle of brown sauce or ketchup on the table. I'll let you into a secret you might not see on Instagram: I often do too.' TOM KERRIDGE