دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Quality Control in the Food Industry
دانلود کتاب کنترل کیفیت در صنایع غذایی
مشخصات کتاب
Quality Control in the Food Industry
ویرایش:
نویسندگان: S. Herschdoerfer (Eds.)
سری:
ISBN (شابک) : 9780123956859
ناشر:
سال نشر: 1968
تعداد صفحات: 442
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 30,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Quality Control in the Food Industry به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کنترل کیفیت در صنایع غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
فهرست مطالب
Content:
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY: A Series of Monographs, Page ii
Front Matter, Page iii
Copyright, Page iv
Contributors to Volume 2, Page v
Preface, Pages vii-viii, S.M. HERSCHDOERFER
Contents of Volumes 1 and 3, Page xv
Water, Pages 1-27, R.C. HOATHER, E. ENGLISH
Dairy Products, Pages 29-194, J.G. DAVIS
Flour and Bread, Pages 195-217, A.J. AMOS
Flour Confectionery, Pages 219-249, J.H. BUSHILL
Meat and Meat Products, Pages 251-301, E.F. WILLIAMS
Fish and Fish Products, Pages 303-353, C.L. CUTTING, R. SPENCER
Edible Fats and Oils, Pages 355-406, A.P. VAN DER VET
Author Index, Pages 407-430
Subject Index, Pages 431-440
